Организация пчеловодства

Предлагаем вашему вниманию статью на тему: "организация пчеловодства". В статье собрана и обработана полезная информация, позволяющая полностью раскрыть тему.

Организация пасеки

Пасеки. Пасекой принято называть небольшое пчеловодческое хозяйство, располагающее земельным участком с размещенными на нем временными или постоянными производственными постройками. Пасеки могут быть стационарными, находящимися весь пчеловодный сезон на одном месте, и кочевыми, которые в течение активного пчеловодного сезона неоднократно переезжают к массивам цветущих растений для медосбора и опыления сельскохозяйственных культур. В современных условиях пасеки большинства хозяйств кочевые. Обычно на этих пасеках содержат по 100-150 пчелиных семей, которых на период медосбора размещают небольшими группами в нескольких местах.

Организация пасеки основывается на нескольких необходимых условиях. Прежде всего, выясняют медоносные ресурсы и природные угодья, имеющиеся в данной местности. В зависимости от полученных данных определяют количество пчелосемей, необходимое для их опыления, и предположительную первую закупку семей. Пасеки бывают любительские, фермерские и др. Начинающий любитель должен приобрести сразу не менее 2-3 семей, т. к. ослабевшую или потерявшую матку семью трудно спасти, если у пчеловода нет второй, нормальной семьи. Однако до покупки пчел необходимо прочитать соответствующую литературу по пчеловодству, изучить методические рекомендации Научноисследовательского института пчеловодства, а также поработать (в течение сезона или периодически) помощником у опытного пчеловода, желательно закончить и краткосрочные курсы по пчеловодству.

Пасеку (пчелоферму) размещают на усадьбе рядом с жилым домом; горожанин может сделать то же самое, если он живет в отдельном доме на окраине города или поселка городского типа. Пчеловод-любитель, живущий в городе, может разместить свои пчелиные семьи на участке в садово-огородном кооперативе, если условия медосбора позволяют это. Однако в этом случае надо принять все меры, чтобы предупредить ужаление пчелами людей, работающих на соседних участках, огородить свой участок глухим забором высотой не менее двух метров. На участках могут оказаться люди с очень высокой аллергической реакцией на пчелиный яд. Пчеловод, разместивший пасеку на садово-огородном участке, должен всегда иметь под рукой антигистаминные препараты: димедрол, супрастин.

Удачный выбор района и конкретного участка для размещения пасеки (в особенности пчелофермы) в окружении богатых источников медосбора — одно из важнейших условий высокой продуктивности пчелиных семей. Поэтому перед размещением пасеки необходимо собрать информацию о площадях, занимаемых сельскохозяйственными медоносами, а в лесничестве — о площадях лесных угодий, видовом составе и относительном количестве диких нектароносов и пыльценосов. Выбирают такой участок, вокруг которого в радиусе 2-3 км находится большое количество медоносных растений, зацветающих в разное время. Очень важно, чтобы на этой площади произрастало достаточное количество ранневесенних медоносов и пыльценосов (орешника, ольхи, ивовых, кленов, одуванчика, плодовых и др.), без которых сильно ослабленные за зимовку пчелиные семьи не могут быстро нарастить достаточное количество молодых пчел для замены старых особей. Именно дефицит белкового корма является одной из важнейших причин гибели слабых семей в ранневесенний период. Необходимо, чтобы медоносы, произрастающие на припасечном участке и в зоне, гарантировали получение устойчивых доходов от пчелофермы.

Пасеку располагают на южном или юго-восточном склоне небольшой возвышенности. Участок должен быть сухим и хорошо прогреваться солнцем, желательно с редкой растительностью (отдельными деревьями и кустами) для ориентации пчел. Вдоль забора (в особенности с севера и северо-востока) высаживают густую ветрозащитную полосу из желтой акации, боярышника, барбариса, бирючины, шиповника или других растений. Недопустимо размещать усадьбу на сыром (заболоченном), затененном участке: сырость угнетает пчел, а также способствует развитию ряда заболеваний: нозематоза, европейского гнильца, акарапидоза, аскосфероза и варроатоза. Пасека должна располагаться рядом с линией электропередач, вблизи хорошей дороги, чтобы можно было перевозить пчел на медосбор. Нельзя размещать пасеку ближе чем 250 м от школ, больниц, проезжих дорог и ближе чем 400-500 м от животноводческих построек.

Городской житель, желающий заняться профессиональным или полупрофессиональным пчеловодством, может купить или арендовать дом с усадьбой и надворными постройками по весьма сходной цене в одной из так называемых «неперспективных» деревень, в которой еще остались жители, способные «присмотреть» за пчелами в отсутствие владельца. Можно также арендовать на длительный срок неиспользуемые (а иногда и просто заброшенные) животноводческие и другие производственные помещения, находящиеся в деревнях, удаленных от центральной усадьбы колхоза или совхоза. Приводим перечень инвентаря и оборудования.

Ульи. Конструкция улья не влияет на продуктивность пчелиной семьи, но недостаточный объем гнезда могут снизить ее. Вместе с тем конструкция улья влияет на производительность труда пчеловода (скорость разборки и сборки гнезда, подготовки пчелиных семей к перевозке и погрузке их на транспортные средства)

В настоящее время имеется несколько типовых конструкций ульев. Самый распространенный — 12-рамочный улей с внешним размером гнездовой рамки 435 х 300 мм. В качестве типовых приняты модификации этого улья с глухим и отъемным дном, с одним корпусом и двумя магазинными надставками на полурамку или с двумя корпусами без магазинных надставок. Международная федерация пчеловодческих объединений «Апимондия» в качестве типовых рекомендует улей Ланг- строта и 10-рамочный улей Дадана. В нашей стране в качестве типовой была принята аналогичная конструкция 10-рамочного улья (на 10 рамок размером 435 х 300 мм). В комплект этого улья входят отъемное дно, два корпуса по 10 гнездовых рамок в каждом, два магазина на полурамку, подкрышник и крыша.

Следующая типовая конструкция — многокорпусный улей в двух модификациях. Одна из них представлена ульем, состоящим из четырех корпусов каждый на 10 рамок размером 435 х 230 мм. Вторая модификация многокорпусного улья — двухкорпусный улей с магазинными надставками, аналогичный улью Лангстрота. В комплект этого улья входят два гнездовых корпуса (по 10 рамок размером 435 х 230 мм в каждом) и три магазинные надставки на дадановскую полурамку. В качестве типовых в нашей стране приняты также 16- и 20-рамочные лежаки (на рамку 435 х 300 мм) с глухими доньями и магазинными надставками на полурамку.

Пчеловодческие фермы. Каждая пчелоферма состоит из нескольких пасек. В состав пчелофермы входят пчелиные семьи, мастерские, зимовники, со- тохранилища, складские помещения и другие постройки. Для их размещения за пчеловодческими фермами закрепляют земельные участки.

Организация пасеки, правила пчеловодства, инвентарь

Именно из-за этого бизнес, который основан на производстве и продаже мёда, приносить большую прибыль.

Организация пасеки дело не тяжелое, главное иметь желание и немного финансов. Перед тем, как заняться пасекой, необходимо решить какой будет пасека, месторасположение будет постоянным или она будет передвижной. Передвижная пасека имеет некоторые преимущества — её можно перевезти в места с более благоприятными условиями для пчел

Читайте так же:  Рецепт куриная голень мед

Если пасеку перевозить не собираются, то есть она будет стоять в одном месте, то нужно приобрести земельный участок, который будет подходить по всем параметрам. Участок под пасеку следует выбрать в таком месте, где вблизи есть водопой, озер или река, и пчелы смогут без проблем найти отличную медоносную растительность, которая им необходима, к примеру, клевер, малина, черника. Также подходящей растительностью может быть лес с ивой или липой и иной медоносной растительностью. От этой растительности будет зависеть, как сорт получаемого меда, так и его цена — вересковый, акациевый, горчичный, каштановый, гречишный, малиновый, липовый, одуванчиковый, полевой, подсолнечный мед и так далее.

На приобретенном земельном участке необходимо организовать улья и закупить пчелиную семью. Поддержка, как и создание ульев, это кропотливая, ответственная и трудоемкая работа, но в будущем и прибыль в данном бизнесе может быть очень высокой.

В среднем за сезон с одного улья выкачка меда примерно составляет 15-20 кг, это при плохом развитии событий. Если подойти к пчеловодству на должном уровне, то с одного улья за год можно добиться 80-100 кг выхода меда. Если реализовывать мёд небольшим оптом целый год, то его стоимость в среднем составит 45-50 гривен за килограмм. При правильном подходе, если пасека состоит из 10 ульев, доход от нее составит 40-50 тысяч гривен. Если каждый год увеличивать количество ульев, то соответственно вы будете увеличивать свой доход.

Необходимо найти и точки сбыта готовой продукции. Предлагать клиентам можно не один мед, а и воск, тем самым увеличивать доходы от пасеки. Воск — необходимая составляющая при изготовлении свечей (до 50 % воска добавляется в парафин, что свеча была эластична), а свечи тоже пользуются немалым спросом на рынках. Со временем свечи становятся более востребованными из-за роста популярности ароматерапии.

Нужно заметить, что организация пасеки происходит с целью получения прибыли долгое время, поскольку необходимо в начале работы вложить в нее много знаний, сил и средств. При правильном подходе усилия, которые были вложены, будут оправданы получением немалой прибыли в дальнейшем.

Основные правила пчеловодства нужны для ознакомления начинающих пчеловодов с работой возле пчел, например, как вытащить и поставить в улей рамку, где сидит матка, если вы сделаете это не правильно, то матка может быть повреждена или вообще задавлена.

Общие правила пчеловодства.

1. Посещать пасеку необходимо в чистой одежде, с чистым инструментом и чистыми руками.

2. После посещения пасеки, нужно мыть руки с мылом, особенно если в семье есть маленькие дети.

3. От вас не должно пахнуть одеколоном, алкоголем, бензином и иными резкими запахами.

4. Не издавайте громких звуков на пасеке, не суетитесь и е разводите костров вблизи пасеки.

5. Не устанавливайте кормушки для птиц на своей пасеке. Когда птицы съедят корм — они будут охотится за пчелами.

6. Если рядом с пасекой нету водоема, то необходимо установить поилку весной на пасеке, так можно хорошо увеличить продуктивность пчел.

7. Если улья установлены рядом с полями, садами, то нужно уточнить у агронома дни, когда будет использоваться ядохимикат и строки его активного действия. Необходимо ограничить в эти дни вылет пчел из ульев.

8. Внутренний осмотр улья, то есть пчелосемьи нужно проводить только при явной необходимости. В период медосбора, любое открытие улья приводит к большим потерям мёда. За семьей можно следить и не заглядывая внутрь улья, например, если рабочие пчелы нормально носят пыльцу в улей — это 99 % гарантия, что матка жива и с ней все в порядке.

9. Если есть необходимость заглянуть внутрь улья, то это нужно делать в теплую, безветренную погоду. Для осмотра нужен переносной ящик, в него будете ставить соты, которые вытащите, это необходимо для того, чтобы не потерять матку при постановке рамок на землю. Вытаскивать рамки нужно с крайней стороны, а не самую плотнообсиженную пчелами.

10. Нельзя срезать все маточники до того момента, пока не покажется живая матка. Необходимо определить тип маточника (свищевой, роевой, тихой смены) и нужно понять причину появления. Роевой маточник может появиться из-за довольно плохой вентиляции улья, в силу унаследованных качеств, из-за отсутствия свободного места в улье для далнейшего развития пчелиной колонии. Свищевой — отстроены по причине смерти матки. Матки тихой смены — из-за старого возраста маки, или матка имеет какие-то дефекты.

11. Нужно уточнить у местных пасечников методы защиты ульев от грызунов, медведей.

12. На пасеке должна быть водка на случай, если людей ужалит пчела, те имеют аллергию на них. Если Вас укусила пчела, то сразу нужно вытащить жало, смазать рану водкой.

Для работы с пчелами, да и просто для их содержания, начинающему пчеловоду, необходимо обратить особое внимание на покупку специального набора инвентаря. Подойти к этому вопросу нужно со всей серьезностью. Приобрести все необходимое, лучше заранее, то есть до приобретения пчелиных семей и ульев. О списке инвентаря Вы можете узнать больше, перейдя по ссылке Инвентарь для пчеловодства.

Пчеловодство — тяжелый и великий труд. Работа пчеловода начинается рано утром и заканчивается поздно вечером.Весной нужно выставить семьи, заменить испорченные рамки, провести ревизию, по…

Пчеловодство для начинающих. С чего начинать? Для начинающего пчеловода сначала необходимо понять природу самих пчел, чем они существуют, как живут, изучить состав пчелиной семьи. Понять…

Свекла столовая (Beta vulgaris L.) считается одной из самых распространенных в овощеводстве культур. Раньше, еще с древних времен, люди использовали дикорастущую свеклу в пищу. Самые первые фо…

У огородников есть такая традиция обламывать пасынки у помидоров. Как правило, от такого мероприятие ожидают следующих результатов:1.Возможность получения крупных плодов;2.Попытка собрать…

Как хранить арбузы

Для хранения арбуза свежим, следует выбирать поздние сорта.При выборе осмотрите арбуз, чтобы на нем не было трещин, вмятин, царапин и прочих повреждений. Это самое главное, арбуз должен остава…

Как правильно организовать домашнюю пасеку с нуля

Любительская пасека на приусадебном участке или даче – это возможность обеспечить свою семью качественным медом, а также шанс превратить хобби в настоящий бизнес, приносящий доход.

Читайте так же:  Пчеловодство рой

Правильная организация пасеки с нуля включает в себя несколько логичных шагов: выбор подходящего места на имеющейся территории, приобретение ульев, необходимого инвентаря и оборудования, закупку пчелосемей, а также регистрацию и получение ветеринарного паспорта.

За сколькими семьями можно ухаживать

Новичков в пчеловодстве интересует число семей, за которыми в состоянии ухаживать хозяин без привлечения наемных работников или родственников.

Четко ответить на этот вопрос невозможно, так как успешное содержание пчел зависит от множества факторов таких, как:

  • наличие свободного времени и опыта;
  • удаленность пчелохозяйства от местожительства пасечника;
  • расстояние к обильным источникам нектара и пыльцы в течение всего медосбора.

Известны случаи, когда один человек, имеющий достаточный опыт в пчеловодстве, свободно ухаживал за 200 семьями. И привлекал помощников только на период откачки меда во время кочевки.

Но важно понимать также, что производство сотового меда требует больших временных затрат – один человек в этом случае может ухаживать почти за вдвое меньшим числом пчелосемей, чем при производстве промышленного центробежного меда. Для центробежного меда число семей на одного человека может достигать 500 и даже 700 ульев. Такую цель себе новичок, конечно, ставить в первые два-три года не может.

Приблизительный размер пасеки можно определить с помощью расчетов, учитывающих нормы расхода времени на все работы по обслуживанию пчелиных гнезд.

  1. Продолжительность рабочего дня в минутах умножают на количество рабочих дней в году. Например: 480×250=1 200 (при восьмичасовом рабочем дне в течение 250 дней).
  2. Время, затрачиваемое на работу по обслуживанию одного гнезда в год, умножают на усредненный показатель времени, необходимого на подготовительно-заключительные работы и отдых. Пример: 704×1,142=804.
  3. Первое полученное значение делят на второй результат и получают рекомендуемое количество семей. Пример: 1 200/804=149 семей.

То есть, по общепринятой технологии ухода один человек может свободно обслужить до 149 пчелосемей, а с временным помощником до 225 ульев.

С учетом имеющихся в регионе опасных пчелиных заболеваний, обработки сельскохозяйственных угодий пестицидами, сложных климатических условий планируемое количество ульев можно сократить в 1,5 раза. Согласно статистике в России преобладают именно небольшие частные пасеки размером до 100 ульев, сосредоточенных на одном точке (96,8%).

Требования к размещению на участке

Со стороны государства к пчеловодам выдвигается ряд требований, которые необходимо неукоснительно соблюдать.

На вопрос, можно ли ставить пасеку в населенном пункте ответ однозначный — да, можно, но при условии соблюдения интересов соседей и требований по безопасности.

Нарушения, допущенные в процессе содержания и разведения пчел, приведшие к ущербу, могут рассматриваться в судебном порядке.

Правила размещения пасеки в населенном пункте и ее содержания следующие:

Крупное пчеловодческое хозяйство отмечается на карте специальным символом. Условный знак пасеки выглядит так:

Лучшее место с учетом жизнедеятельности пчел

Кроме требований безопасности пчеловоду необходимо учитывать потребности самих пчел. Ведь неправильно выбранное место обязательно скажется на продуктивности пасеки. Причем неважно в населенном пункте или за его чертой будет размещен точок с ульями – ошибки критичны в любом случае.

Если идет речь о размещении вблизи жилого дома, лучше выбрать сад, растущий вдали от входа в дом и двора. В идеале насекомые не должны мешать хозяевам. При этом ульи устанавливаются в тени деревьев или кустарника, что позволяет насекомым поддерживать оптимальную температуру воздуха в гнезде даже в периоды летнего зноя. Необходимо избегать яблонь – эти деревья беспокоят пчел во время осеннего опадания плодов.

За городской чертой под пасеку предпочтительнее выбрать южный или юго-восточный склон участка с небольшим уклоном в 5-10 градусов, обеспечивающим свободный отток воды во время таяния снега и выпадения осадков.

Следует избегать низин и территорий вблизи рек, озер, искусственных водоемов. Здесь царит сырость, что всегда неблагоприятно сказывается на здоровье пчелосемей.

Одновременно учитываются климатические условия. В северных регионах ульи лучше разместить на солнце, а в умеренных и южных широтах – в тени деревьев для защиты от перегревания и деформации сот.

Нельзя разбивать точки с ульями «на перелете» — пути следования пчел с других пасек к растениям-медоносам. Это провоцирует нападения на гнезда в безвзяточный период. Оживленная пчелиная трасса хорошо видна невооруженным глазом. Внимательно осмотрев местность, ее можно легко найти в воздухе и учесть этот факт при планировке собственной пасеки.

И самое главное – это наличие достаточного медового баланса. До ближайших растений-медоносов должно быть 1,5-2 километра. Конечно, насекомые добираются и до более отдаленных участков, размещенных в 3-5 километрах, но это сказывается на количестве выработанного меда.

Также учитываются площади, занятые медоносными растениями, и сроки их цветения в конкретной местности.

Группировка ульев

От правильной расстановки пчелиных домиков также зависит комфортное проживание насекомых.

На одну семью требуется 30-40 кв. метров. При идеальной планировке домики расставляются в шахматном порядке на расстоянии 3-4 метров в ряду. Между рядами оставляют от 4 до 6 метров свободной площади.

При недостатке территории можно выполнить группировку из расчета 5-6 кв. метров на один улей. В этом случае пчелиные домики устанавливаются небольшими группами по 2-6 семей в каждой. Внешне это выглядит как несколько островков, размещенных на одном точке.

Лицевые стенки домиков обязательно окрашиваются в разные цвета, чтобы облегчить насекомым ориентацию в пространстве. Лучше всего пчелы различают голубой, желтый и белый цвет.

Летки направляются на юго-восток, юг или восток. При этом учитывается направление господствующих ветров.

В городской зоне небольшие пасеки можно содержать на чердаках, крышах зданий, балконах, предварительно согласовав это с местными органами власти и ветеринарной службой.

Немного о биолокации

Геопатогенные зоны и размещение пасеки – еще один вопрос, волнующий начинающих пчеловодов. На тему «положительных точек» и «правильной биолокации» написана ни одна статья. Однако к общему мнению опытные пчеловоды так и не пришли.

Одни рекомендуют осваивать лозоходство для определения геопатогенных зон, другие обращают внимание на поведение домашних кошек и собак – они якобы чувствуют места, подходящие для содержания пчел. Третьи практикуют экспериментальное содержание в пирамиде, покрывающей комбинированные ульи.

Считается, что геопатогенные зоны вредны для живых существ, включая пчел, так как в них наблюдается отрицательная энергетика (плохое биополе).

Рамку для определения такой зоны изготавливают из металлической проволоки диаметром до 4 мм. В руке она удерживается без ручки из трубки, чтобы лучше чувствовать повороты. Конец проволоки при проверке наклоняется вперед под углом в 5 градусов.

Читайте так же:  Депиляция медом рецепт

Вне геопатогенной зоны рамка не движется. А при встрече с ней отклоняется в сторону – влево при удержании в правой руке, или вправо при удержании в левой руке. Все это работает примерно, как во время поиска места под колодец:

Однако в случае обследования участка на плохие зоны возможны ошибки, так как многое зависит от профессионализма биолокаторщика, материала его одежды, наличия наручных часов, и так далее.

Показательно, что даже ученые физики и биолокаторщики расходятся во мнении касательно правильного размещения пчелиных домиков относительно геопатогенных зон. Одни рекомендуют устанавливать их в местах пересечения антенн биолокатора, другие в полностью чистой зоне.

На заметку: Чтобы максимально точно определиться с неблагоприятными зонами на территории приусадебного участка, начинающему пчеловоду лучше обратиться к специалисту в этом вопросе, а не слепо уповать на собственное лозоходство.

Как проводится регистрация

Цель регистрации пчеловодческого хозяйства — получение специального паспорта. Этот документ подтверждает, что все семьи здоровы и находятся в нормальном состоянии, а также дает право на реализацию произведенных пчелопродуктов.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Регистрация пасеки в России выполняется по следующему алгоритму:

  1. Пчеловод пишет заявление в городской администрации, обращаясь к главному санитарному врачу города или района. В этой бумаге указываются данные хозяина, адрес пасеки, количество семей.
  2. После регистрации и занесения пчеловодческого хозяйства в учетный журнал производится осмотр хозяйства ветеринарной службой, сдача анализов и выдача заключения по результатам инспекции. В документе фиксируются данные по силе семей, имеющемуся оборудованию, инвентарю, по используемым препаратам, одежде пчеловода, пасечных постройках, и так далее.
  3. При необходимости даются рекомендации по улучшению ведения хозяйства и устранению ошибок, которые необходимо выполнить в указанный срок.
  4. По результатам проведенной экспертизы выдается паспорт. Он действителен только при наличии печати и подписи главного ветеринарного врача района.

Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:

Организация пасеки — технология производства меда

Мы живем в государстве с огромным потенциалом для развития собственного мелкого (малого) бизнеса. Прежде чем начать организовывать собственный бизнес, необходимо обдумать все за и против (затраты и расходы, срок окупаемости), быть готовым к финансовым рискам, составить свой бизнес-план, изучить региональный рынок (возможных конкурентов и потенциальных клиентов).

Не лишней будет и реклама, которая зачастую на 40% повышает объем продаж.

Рассмотрим бизнес–идею: организация пасеки, которая позволит окупить вложенные средства буквально за 6 месяцев.

Большим преимуществом является популярность готового продукта практически у всех слоев населения, а его стоимость постоянно увеличивается.

С чего начать?

Организация пасеки — процесс не сложный, главное — иметь желание, небольшой стартовый капитал и ознакомиться с основными правилами пчеловодства. Прежде всего необходимо определиться с типом пасеки: постоянной или передвижной. В последнем варианте количество собранного меда увеличивается в 5 раз по сравнению со стационарной пасекой по причине постоянно меняющейся кормовой базы для пчел (клевер, акация, малина и т.д.). Мед будет лучше по вкусовым качествам и лечебным свойствам, что повлечет за собой благодарность покупателей и повышение стоимости готового продукта.

Первостепенные вложения в бизнес – это закупка ульев, производственного инвентаря и пчелиных семей. Для начала следует приобрести не менее 4 семей, ведь при ослабевшей или потерявшейся матке, семью будет трудно спасти без наличия второй, нормальной семьи.

Инвентарь пчеловода должен состоять из медогонки (можно взять двурамочную), лицевой сетки, костюма, стамески, вощины, заготовки для рамок и проволоки. Это минимальные требования, а в дальнейшем можно будет обзавестись воскотопкой, 4-х рамочной медогонкой, рамками с отстроенными сотами для повышения эффективности работы вашей пасеки.

Такой фактор, как размещение пасеки играем важную роль в продуктивности пчел. Наличие медоносной растительности (гречиха, одуванчик, подсолнечник и др.) только будет способствовать получению большего объема качественного меда и соответственно увеличению рентабельности пасечного бизнеса. Пчелиная пасека должна быть не подвержена холодным ветрам, в противном случае для поддержания нормальной температуры в ульях пчелам придется расходовать много корма и энергии.

Производственный процесс откачки меда

Пчеловодство — это отрасль сельского хозяйства, которая может обойтись без вмешательства человека (за исключением – профилактики и лечения некоторых заболеваний). Технология производства меда состоит из его откачки, расфасовки и непосредственной продажи. Основным признаком зрелости меда является запечатывание ячеек восковыми крышечками на половине поверхности от верхнего бруска.

Откачку из сотов меда совершают с помощью медогонки ручным способом или с использованием электрического двигателя. Под действием силы мед вытекает из ячеек, а по стенам медогонки стекает на самое дно. После этого его нужно очистить от механических примесей (частиц воска и пузырьков воздуха) двумя способами — отстаиванием и фильтрованием. При отстаивании легкие частицы всплывут на поверхность, а минеральные и металлические частицы опустятся на самое дно. В фильтровании происходит нагревание меда (до 80°С), в следствии чего удаляются все мелкие частицы и разрушаются полезные вещества. После откачивания соты нужно вернуть в улей для наполнения новыми порциями готовой продукции.

Основные технологии производства

Производство сотового меда наиболее выгодный вариант реализации готовой продукции, ведь он сохраняет аромат, ферменты и витамины. Это происходит путем помещения кусков сотового меда в прозрачную стеклянную банку или в пленочную упаковку, заливания их светлым жидким медом. Сот нужно использовать белый, который свободный от пыльцы, и разрезать его на части. Производство сотового меда неизбежно без больших затрат ручного труда и потерь воска, который уже не вернется в пасечный оборот.

Производство крем меда основано на механическом размешивании откачанного мёда до момента его кристаллизации. Именно поэтому мёд не твердеет, к нему ничего не добавляется, и качество не страдает. Вторым способом производства является смешивание стартера (окончательно измельченных кристаллов меда) с жидким медом. В завершении технологического процесса данную массу нужно остудить и перемешивать несколько раз в течение недели. Через 8-10 дней мед превратится в густую шелковистую массу.

Основные затраты и расходы для запуска нового бизнеса

Предположим наличие участка размером около 10 соток с благоприятными для эффективного развития пчеловодства условиями. Бизнес-план пасеки на 4 пчелосемьи будет состоять из следующих расходов. Для приобретения четырех б/у ульев понадобится 6 000 рублей, утеплительные подушки для них можно сшить из старого матраса. Средняя стоимость одной полноценной пчелиной семьи составляет 3000 рублей, поэтому наши затраты на 4 пчелопакета составят 12 000 рублей. Расходы на орудия труда: — медогонка — 9 000 рублей;- костюм для пчеловодных работ- 650 рублей;- стамеска — 200 рублей;- сетка на лицо — 200 рублей.Итого на бюджетный инвентарь нужно потратить 10 050 рублей. Следующий пункт расходов — рамки и вощина. Для четырех двухкорпусных 12-ти рамочных ульев нужно 96 рамок, цена каждой 20 рублей. Следовательно, необходимо 1920 рублей. Пачка вощины нам обойдется в 2 000 рублей. Расходы на проволоку и каток-шпору составят 2000 руб. Общая сумма затрат для рамок и вощины — 6820 руб.

Читайте так же:  Рецепт гречка мед грецкие орехи

В конечном итоге получается, что первоначальные вложения в пасеку на 4 пчелиные семьи составят примерно 33 970 рублей.

Подсчитаем прибыль. За один сезон (апрель-октябрь) можно собрать от 10 кг меда с одной пчелосемьи при постоянной пасеке и до 50 кг – при передвижной. При усердной работе можно добиться получения 60-80 кг. меда с одного улья. Но возьмем среднее арифметическое — 30 кг., и получаем общий сбор меда за сезон, который составляет 120 килограмм. Рассчитаем годовой доход пасеки на 4 семьи: умножим среднюю рыночную цену 1 килограмма меда (300 руб.) на общий сбор (120 кг) и получим годовую выручку в размере 36 000 рублей.

Следует заметить, что с каждым годом ваша пчелиная пасека будет увеличиваться и несомненно будет приводить к росту чистой прибыли. Вместе с этим будет возрастать и количество необходимого инвентаря, и что самое важное — Ваш опыт. Сбыт готовой продукции.Самым выгодным вариантом сбыта меда является продажа напрямую, где очень важен личный контакт между продавцом и клиентом.

Готовый продукт отлично хранится в течение длительного времени без консервантов и низких температур. Поэтому если не получится в короткий срок его реализовать, то будет даже выгоднее продать его зимой, когда цены достигают максимальной отметки.

Также неплохим вариантом является продажа меда через интернет, вследствие чего высока вероятность появления постоянной клиентуры. В крупных городах иногда проходят ярмарки меда, но в этом случае нужно будет уплатить аренду за торговое место.Некоторые пчеловоды отдают свой мед для реализации через мелких посредников (продуктовые магазины, магазины косметики, лекарственных трав или диетических продуктов). Кроме этого еще можно реализовывать вспомогательные продукты пчеловодства – прополис, пыльцу и маточное молочко.

Производство меда — одна из редких сфер бизнеса, где готовая продукция гарантировано найдет своего потребителя, а производитель сможет хорошо заработать. При соблюдении всех рекомендаций пчеловодство может стать не только основным источником получения прибыли, но и интереснейшем хобби.

Эксперименты с пчелиными производственными цехами — альтернатива ульям

Напоследок подборка фотографий ульев, колод и бортей, построенных пчеловодами с целью повышения качества мёда, но не с целью повышения количества.

Принцип наших друзей: создание максимально естественных природных условий для пчел (никакого пластика, пенопласта и клея, содержание пчел на собственном меде, никаких добавок сахара и заменителей).

К слову добавим, что стоимость качественного бортевого меда доходит до 2000 руб. за кг.

Колода из сердцевины дерева

Ещё одна конструкция колоды

Пасека из самодельных ульев, летком на восток (чтобы пчелы работали с утра и долго не спали)

Пасека колод из горбыля (вокруг посажены березки, каштаны, елки)

Колода из досок и горбыля

Организация пасеки из колод, выполненных из цельного дерева (липа)

Пчеловодство как бизнес с чего начать как преуспеть: пошаговый бизнес-план

Производство меда (пчеловодство) является быстроокупаемым (

2 года) и рентабельным бизнесом (

15-25%). Несмотря на безотходность производства меда, бизнес требует опыта и специфических знаний по прикормке и ухаживанию за пчелами. Мед — натуральный продукт содержащий множество полезных витаминов: ретинол, группа В, С, Е, укрепляющие и поддерживающие иммунитет организма. Основные производители меда в РФ — это частные хозяйства и промышленные компании. В данной статье мы рассмотрим основные моменты как организовать пчеловодство как бизнеса с нуля.

Преимущества и недостатки открытия бизнеса по производству меда

Технология получения мёда слабо подвергается унификации, а для организации пасеки не требуется вложение большого капитала. Поэтому такой вид деятельности хорошо подходит представителям малого бизнеса.

По результатам исследования рынка продуктов пчеловодства, большинство потребителей приобретают мёд не в розничных магазинах, а на пасеках и рынках. Из-за этого сети сбыта не оказывают монопольное давление на пасечников. Один пасечник может осуществлять уход за 60 ульями, что позволяет целесообразно подходить к самостоятельной фасовке и реализации мёда. Рассмотрим ключевые преимущества и недостатки создания бизнеса.

Преимущества Недостатки
Минимальные вложения при организации пасеки, возможность индивидуального ухода за пасекой Наличие экспертных знаний по ухаживанием за пчелами
Большое количество потребителей меда + возможность продажи воска, пыльцы, прополиса, перги и маточного молочка Сезонный бизнес (май-август), после пчелы уходят на зимовку
Возможность создания собственной сбытовой сети Основной риск — маркетинговый, не способность продажи своей продукции в необходимом объеме

Несмотря на необходимость наличия экспертных знаний по ухаживанию за пчелами и пасекой итоговым продуктом на продажу может быть не только мед, но и воск (для производителей свечей или мастеров), пыльцы, прополиса, перги и маточного молока.

Потребители меда — крупные оптовые магазины (покупающие мед по сверх-низкой цене), косметологические компании, медицинские фирмы, розничные магазины, рынки, ярмарки меда. Одним из самых оптимальных вариантов продажи с максимальной маржой (наценка на себестоимость) являются ярмарки меда, проводимые 1-2 раза в году. Так традиционной является ярмарка меда в Москве на ВДНХ, развиты также локальные ярмарки выходного дня в различных районах города.

Место обитания и виды пчёл

Если вы занимаетесь пчеловодством, то вам придётся жить рядом с пчёлами и учитывать при работе характер насекомых. Летом пасека потребует вашего ежедневного присутствия. Для пасеки с 60 ульями понадобится около 25 соток земли. Данную территорию желательно огородить зелеными насаждениями. Также вокруг пасеки должно быть изобилие медоносных растений. Самые ценные сорта мёда получают с:

Также ценится более редкий осотовый, иссоповый, донниковый, эспарцетовый и резедовый мёд. При выборе места для пасеки имейте при себе фитокарту. Выбор породы пчёл, с которой предстоит работать, зависит от характера медоноса. Российские пчеловоды отдают предпочтение серым кавказским, среднерусским и украинским степным пчёлам.

Вид пчел Особенности
Серые кавказские пчёлы успешно собирают пыльцу с клевера и разнотравных медоносов, не подпускают чужих пчёл к своим ульям и не крадут мёд сами. Главным недостатком таких пчёл является низкая холодоустойчивость, поэтому для них губительны продолжительные заморозки. Кавказские пчёлы не слишком агрессивны.
Среднерусские пчёлы эффективно взаимодействуют с липой и гречихой, они весьма агрессивны и склонны к роению.
Украинские степные пчёлы целесообразно заводить в том случае, если вокруг ульев растёт липа, подсолнухи, гречиха и другими медоносы. Данный вид пчёл хорошо переживает зиму и способен круглый год находиться в качественных ульях.

Осторожно отнеситесь к покупке иностранных пчел: итальянских, краинка, бакфаст. Они стоят значительно дороже и подлежат продолжительным проверкам.

Кроме обилия медоносных растений, при выборе места для пасеки учитывается доступность электричества, коммуникаций и водоснабжения.

Читайте так же:  Блины с медом рецепт

Сертификация продукции

На продажи меда необходимо пройти сертификацию вашей продукции в сертификационном центре, где будет проверено качество меда. Сертификат будет определять уровень токсичности и количество добавок в данном продукте. Также проверке подлежат условия хранения, упаковки и транспортировки продукции.

Виды пасеки: сравнение

Существуют два вида пасеки: кочевая и стационарная. В таблице ниже представлены их преимущества и недостатки.

Кочевая пасека +) Мобильность перемещения в места цветения цветов позволяет увеличить объем собираемого меда.

-) Требуется наличие дополнительных помощников и мелкогрузового авторанспорта.

Стационарная пасека +) Снижение затрат на обслуживание пасеки: возможность обслуживания самостоятельно.

-) Необходимость наличие цветущего поля на удаленности до 2 км!

Регистрация пасеки как бизнеса в налоговой

Налоги можно не платить если пасека оформлена как ЛПХ — до 50 соток и без наемных рабочих.

При форме бизнеса — индивидуальный предприниматель, ООО уплачивается ЕНВД (единый налог на вмененный доход). При этом сумма налога зависит от площади (зачастую просто за рабочее место) и фиксирована, к тому же касса не нужна. При регистрации в налоговой ИП необходимо выбрать ОКВЭД — 52.27.39 «Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки». Если берется у ИП, ООО или КФХ ОКВЭД 01.25.1 «Разведение пчёл», оптимальным будет выбор ЕСХН (единого сельско-хозяйственного налога) или УСН (упрощенная система налогообложения) с налоговой ставкой 6%.

Топ 7. Рейтинг сортов меда в РФ

По проведенному исследованию аналитической компании «Step by Step», среди населения России наиболее популярны следующие сорта меда:

  1. липовый
  2. каштановый
  3. гречишный
  4. акациевый
  5. донниковый
  6. цветочный
  7. кипрейный

Видео-урок «Пчеловодство для чайников»

В данном видео подробно рассказывается как организовать собственную пасеку с нуля.

Затраты пчеловодства: бизнес план

Чем удаленнее располагается участок от крупных населенных пунктов, тем ниже его стоимость. Поэтому для участка лучше всего подходит средняя полоса России: Башкирия, Алтайский край, Кавказ и т.д. Дополнительные затраты могут составить ремонт или строительство построек на данном участке. Но основные первоначальные инвестиционные затраты будут составлять покупка сырья (

На покупку одного улья с со всем оборудованием и пчелиной семьёй уйдёт около 200$. Также целесообразно приобрести ёмкости для мёда и трёхрамочную медогонку – это дополнительно 500$. Спецодежда пасечника потребует ещё 100 долларов. В итоге на начальную организацию пасеки затраты составят

При правильной организации бизнеса один улей выдаёт до 40 кг. мёда в год. При розничной цене в 7,5$ годовой доход составит 18 000$. Кроме этого пчёлы снабдят пасечника пыльцой, воском и прополисом.

В этом расчёте не учтены некоторые затраты, к которым относятся:

  • налоги;
  • расходы на сбыт;
  • страхование пчелиных семей;
  • плата за воду и электроэнергию;
  • получение на мёд сертификатов качества.

Все расходы варьируются в зависимости от места ведения пчеловодческой деятельности. Основное препятствие для начинающего пчеловода – отсутствие опыта. Поэтому пасечник-новичок должен учесть следующие моменты:

1. Не заводить сразу 60 ульев, не имея опыта работы. Начните с 15 и постепенно наращивайте количество ульев, к 3-му гоу ведения бизнеса доведите до 60. Это снизит возможные потери и затраты.

2. Общайтесь с пчеловодами, чьи пасеки находятся рядом с вашей – их опыт будет для вас полезен.

Общайтесь в сообществе пчеловодов! На форумах (pchelovodstvo.ru/forum, dombee.info), конференциях и ярмарках.

Выгодная продажа меда

При продаже мёда важное значение имеет кооперация пчеловодов-соседей. Местное сельское население отличается низкой покупательной способностью и часто само содержит 2-4 улев, чтобы собирать мёд для собственного потребления. Люди, скупающие мёд и продающие его в городах, занижают цену закупки, уменьшая рентабельность пасеки.

Хорошим решением является долгосрочное сотрудничество группы пчеловодов с одним розничным продавцом мёда. В данном случае он будет уверен в том, что на продажу поступят большие объёмы мёда. Это существенно сократит его расходы на транспорт и поднимет закупочную цену.

Попытки договориться с супермаркетами в крупных городах обречены на провал. Потребитель готов платить большую цену за мёд, купленный непосредственно на пасеке. Мед от производителя заставляет потребителя быть уверенным в его натуральности. Если имеется желание реализовывать мёд тоннами, то обратите внимание на крупные хлебозаводы, являющиеся крупнейшими потребителями продукции пчеловодства.

Организация интернет-магазина – весьма интересное направление развития пасеки. Многие горожане, редко посещающие рынки и не доверяющие магазинному мёду, выбирают этот способ приобретения продукта. Также данным способом успешно реализовывается цветочная пыльца.

Отзывы пчеловодов о бизнесе

Ниже представлены отзывы и мнение пчеловодов о данном бизнесе.

Оценка привлекательности бизнеса журналом Finzz.ru

Рентабельность бизнеса (3.0 из 5)</td>
<p style=»/> <br />3.0</p>
<p></tr> <tr> <td style=» style=»float: left; margin: 0 10px 5px 0;»/>Окупаемость проекта
Простота создания бизнеса (2.0 из 5)
Пчеловодство как бизнес является перспективным делом. Срок окупаемости первоначальных вложений составляет

2 лет с рентабельностью в

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

15-25%. Основная сложность заключается в необходимости наличия опыта и экспертных знаний в этой области (это может составить 2-3 года). Бизнес является сезонным с мая по август. Возможность не платить налоги при оформлении как ЛПХ (до 50 соток и без наемных рабочих), это позволяет снизить затраты и сконцентрироваться на создание пасеки и организации каналов сбыта продукции. При масштабировании возникает необходимость регистрации как ИП, ООО или КФХ.

Организация пчеловодства
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here