Падь что это такое в пчеловодстве

Предлагаем вашему вниманию статью на тему: "падь что это такое в пчеловодстве". В статье собрана и обработана полезная информация, позволяющая полностью раскрыть тему.

Что такое падевый мёд. Как определить есть в меде падь или нет

Реки бывают разные: одни тихие и спокойные, другие с опасными порогами. Плыть по первой реке просто и безопасно. Плавание по второй может кончиться печально, если нет опыта переправы через пороги.

Работа с пчелами весной, летом и осенью, когда почти в любое время можно сделать полный и подробный осмотр пчелиной семьи,— это плавание по тихой и спокойной воде, хотя и в это время не так уж просто бывает, особенно при неблагоприятных условиях, вырастить сильные семьи и собрать много меда.

Пчеловод приближается к «порогам» с наступлением зимы. Издалека зимние «пороги» кажутся очень грозными. И это так, потому что иной раз не одна пчелиная семья погибает на тихих, но страшных «порогах» зимы. И чаще всего причиной этому бывают «медовые дожди».

«Медовый дождь» проливается не из туч. Он начинается в нескольких метрах от земли — на деревьях. Посмотрите внимательнее в жаркую погоду на листья липы или осины. Кажется, что они покрыты тонкой блестящей пленкой. Иногда на остром кончике листа размазана капля какой-то маслянистой жидкости. Но почему поднимаются по стволу бесчисленные отряды муравьев? Что обнаружили они на дереве?

Падевый мёд

В жаркую погоду пчелы нередко собирают сладкую жидкость с листьев деревьев и кустарников Чаще всего ее выделяют тли — мелкие насекомые, живущие на растениях. Мед из такой жидкости называют падевым. Он не пригоден для питания зимующих пчел.

Проследим за одним из этих бесстрашных верхолазов. Все выше и выше бежит он по веткам и вот, наконец, достигает цели путешествия. Но что это? На нижней стороне листа — мелкие зеленоватые насекомые. Одни из них с булавочную головку, другие — намного крупнее. Это тли. Целыми колониями, состоящими из нескольких сотен членов, располагаются они на нижней стороне листьев, а иногда занимают даже и обе стороны листовых пластинок. Различных видов тлей насчи-. тывают более 600. Они очень плодовиты — потомство одной тли за лето могло бы составить несколько миллиардов насекомых.

Живут тли на самых различных деревьях и кустарниках, и их можно обнаружить и в лесу, и в саду, и в городском парке. Тли — вредители. Они питаются соками растений, а продукты их жизнедеятельности как раз и есть та сладкая жидкость, ради которой муравьи забираются на головокружительную высоту.

Пчеловоды называют сладкие выделения тлей «падью», потому что мелкие липкие брызги, сливаясь в капельки, падают на землю. Когда пади много, то не только листья дерева покрыты ею, но и вся трава кругом липкая и скользкая.

Утверждают, что при обильном выделении пади слышен даже шум падающих сладких капель, как во время дождя.

Пчелы охотно собирают падь и складывают ее в соты. Сборы падевого меда иногда необычайно велики. Известны случаи, когда пчелы одной семьи приносили в улей 7 и даже около 20 килограммов пади в день. Кормовые запасы в улье растут не по дням, а по часам. Но почему пчелы-сборщицы после доставки пади в улей иногда погибают?

Оказалось, что падевый мед не безвреден для них. Незначительного количества ядовитых веществ, которые содержатся в этих сладких продуктах жизнедеятельности тлей, достаточно, чтобы вызвать отравление организма пчелы. Однако потери летом невелики по сравнению с теми, какими сопровождается зимовка пчел, питающихся падевым медом.

В январе, а иногда уже и в декабре, пчелиные семьи, зимующие на падевом меде или на цветочном меде с примесью пади, волнуются так, как обычно не волнуются даже в конце зимы. Пчелы страдают от жажды, которую вызывает у них падевый мед, и в поисках влаги вылезают из летков. Чтобы утолить жажду, они поедают все больше и больше того же падевого меда. Это приводит к переполнению кишечников и еще большему беспокойству пчел. В пчелином гнезде температура повышается, и период зимнего покоя кончается. Вскоре начинается понос и гибель пчел.

Зимующую на падевом меде семью можно попытаться спасти. Для этого (если пчелы зимуют в зимовнике, где температура колеблется между 0—2° тепла) семью охлаждают — снимают все утепление и дают пчелам воду. Удобнее всего налить воду в стеклянные банки и, завязав их двумя-тремя слоями марли, быстро перевернуть вверх дном (в воду нужно добавить 20 процентов сахара). Банки с водой ставят прямо на рамки там, где сидят пчелы.

Семьям, зимующим на падевом меде или на цветочном меде с примесью пади, нужно устраивать сверхранние облеты, а иногда и облеты в помещениях или теплицах. Это в большой степени облегчает пчелам зимовку.

Причина гибели пчел от падевого меда заключается в том, что, в отличие от цветочного, в этом меде содержится много непереваримых веществ и, кроме того, он ядовит.

Оставлять пчелам на зиму падевый мед и даже цветочный мед с примесью пади нельзя. Падевый мед нужно обязательно заменить или хорошим медом, или сахарным сиропом.

Как узнать, вернее, как определить, есть в меде падь или нет?

Прежде всего обратите внимание на цвет меда. Чаще всего падевый мед темного цвета. Но хороший гречишный мед тоже темный. Поэтому судить о качестве меда только по цвету нельзя.

Падевый мед довольно густ, имеет чуть кисловатый или горьковатый привкус. У него нет того приятного и тонкого аромата, которым обычно отличаются цветочные меда.

Однако по этим признакам можно определить только чистый падевый мед. А как быть, если примесь пади в хорошем меде настолько мала, что определить ее таким путем невозможно?

Пчеловоды-химики разработали химические способы определения пади в меде.

Вот самый простой из них.

Положите на дно пробирки немного меда и налейте в нее столько же (по объему) дистиллированной воды. Взболтайте раствор, чтобы мед полностью растворился, и отлейте в другую, чистую пробирку около 10 капель раствора. Добавьте в эту пробирку в 10 раз больше винного спирта — ректификата и взболтайте раствор. Если он помутнеет или в нем выпадут белые хлопья, это значит, что в меде есть падь и он не пригоден для зимовки.

Читайте так же:  Пчеловодство своими руками

Чтобы не было ошибки, возьмите смешанную пробу меда из разных рамок или несколько отдельных проб, потому что пчелы нередко складывают разный мед в разные соты.

Падевый мед более темный, менее ароматен и со держит больше минеральных веществ, чем цветочный. Используется главным образом в пищевой промышленности.

Падевый мед отличается темновато-коричневым цветом разных оттенков.
Очень часто падевый мед пчелы смешивают с цветочным.

Падевые меды: хвойный, еловый, пихтовый, лиственничный.
Падевый мед из-за приторного, неприятного вкуса и темного цвета для мороженого не используют.

1. Нектар, падь и мед. Мед — сладкое вещество, вырабатываемое пчелами из сборов внутрицветкового и
В падевом меде процент сахарозы может составлять до 10%.

Падь что это такое в пчеловодстве

Пчеловодство — I т. е. разведение пчел в видах получения меда и воска известно было еще в доисторические времена [По преданию древних греков, с П. познакомил людей Аристей, царь Аркадии, сын Аполлона.]. Сведения о П. встречаются у многих древних авторов. Пчела… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Пчеловодство* — т. е. разведение пчел в видах получения меда и воска известно было еще в доисторические времена [По преданию древних греков, с П. познакомил людей Аристей, царь Аркадии, сын Аполлона.]. Сведения о П. встречаются у многих древних авторов. Пчела… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Медвяная роса — Эту страницу предлагается объединить с Падь (пчеловодство). Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К объединению/13 февраля 20 … Википедия

Медоносы — Пчела, берущая взяток с золотарника Медонос растение, посещаемое пчёлами для сбора нектара, пыл … Википедия

Падевый мёд — Падевый мёд мёд, источником которого являются падь животного (переработанный насекомыми сок растений) и чисто растительного (медвян … Википедия

Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора

Приморский край — в Российской Федерации. Образован 20 октября 1938. 165,9 тыс. км2. Население 2216,2 тыс. человек (1998), городское 78,2%. 12 городов, 47 поселков городского типа. Центр Владивосток. Омывается Японским морем. В восточной части горы Сихотэ Алинь … Энциклопедический словарь

Мёд — У этого термина существуют и другие значения, см. Мёд (значения). Мёд … Википедия

Польза и вред падевого меда

Если мы покупаем на рынке мед в начале осени или в жаркое августовское лето после не менее знойного июля, то, скорее всего, имеем дело с падевым медом в смеси в цветочным. Хоть гречиха и подсолнечник тоже цветут поздно, но продукт этих медоносов легко отличим по запаху, цвету и вкусу. Падевый же мед имеет свои отличительные признаки.

В данной статье мы разберем, что такое падевый мед, поговорим его животном и растительном происхождении.

Падевый мед: что это такое?

Падевый мед имеет много цветов и оттенков. Это зависит от вида растений и насекомых, с которых берется падь, погодно-климатических условий. Он бывает янтарного или темно-зеленоватого цвета, если источником пади есть хвоя деревьев.
Но в большинстве случаев он имеет темно-коричневый или черный цвет.

Это первый признак, по которому его отличают при покупке. По своей структуре и консистенции этот мед похож на деготь. Он вязкий, тянущийся.

Во всех остальных случаях, сладость его мало чувствуется, зато появляется привкус горечи. Иногда его вкус неприятный и отталкивающий.

Отличается повышенной гигроскопичностью, поэтому быстро закисает. Для длительного хранения он не пригоден. Кристаллизация проходит медленно, иногда ее нет или происходит отстой жидкой фракции.

Во времена царской России им торговать запрещали, так как считалось, что это продукт низкого сорта и качества. Фраза «на безрыбье и рак – рыба» — это о падевом меде. Но это касается выбора пчелы. Если уж ей и придется выбирать, то она отдаст предпочтение цветочному нектару.

В Западной Европе падевый мед ценится больше, чем цветочный из-за своих полезных свойств. У нас традиционно отдают предпочтение, как и пчелки, цветочному виду.

Натуральный падевый мед

Состав: витамины и минералы

Состав падевого меда различен. Зависит от пади, из которого берет пчелы взятку. Например, мед, собранный с иглы сосны в 5-6 раз содержит меньше фосфора, чем с пади листьев ясеня.

Это же касается и содержания калия. В нем есть фитонциды, являющиеся природными антибиотиками. Минеральных солей (железа, кобальта, фосфора, марганца) также много. По этим показателям данный сорт превышает цветочный, поэтому он так ценен для человека.

В составе падевого меда много полисахаридов. Кроме того, в нем содержится фруктоза, сахароза, глюкоза, прочие сахара. Присутствует много свободных аминокислот. Белков в таком меде содержится в 3-4 раза больше, чем в цветочном. В 100 граммах продукта содержится 324 килокалории. Это высокий показатель.

Польза и вред

Оказывает неоценимую пользу на организм. Он отличается антисептическими и бактерицидными свойствами, является отличным антидепрессантом. Он восстанавливает силы, повышает общий тонус организма.

Его полезно принимать ослабленному организму, особенно детям после болезни или для повышения иммунитета. Его применяют в традиционной и нетрадиционной медицине, косметологии.

Структура разрушается, он расслаивается, теряет цвет и привлекательность. Вкус также меняется в сторону повышения горечи.

Противопоказания для применения

Из-за калорийности и большого количества минеральных веществ, его принимают в умеренных количествах. Аллергикам не рекомендуется принимать этот сорт, так как он может нанести вред организму. Это же касается и людей, страдающих сахарным диабетом.

Суточное потребление ограничивается трехразовым приемом по одной столовой ложке. То есть, доза для взрослого – 110-130 граммов.

Про медонос

В слишком засушливые периоды пчелы для взятки берут падь. Она бывает растительного и животного происхождения. В первом случае – это сладковатая прозрачная жидкость, которая выделяется растениями (листьями и побегами).
Некоторые ее называют «медвяной росой». Если вы видели на листьях деревьев капельки бесцветной жидкости в утренние часы, то это не роса, а растительная падь. Она также бывает животного происхождения. Это продукты жизнедеятельности насекомых, питающихся соком растений, например, растительных вшей.

Читайте так же:  Гайд по пчеловодству

Но пчела даже при отсутствии растений-медоносов откажется брать падь, если в ее составе сахароза не превышает 4% и отсутствует достаточное количество ароматических веществ.

Вас могут заинтересовать следующие статьи на тему меда:

  • Как приготовить мазь из прополиса в домашних условиях.
  • Лечебные свойства пчелиного маточного молочка.
  • Применение трутневого молочка в лечебных целях.
  • Все о применении пчелиного яда в фармакологии и косметологии.

Условия хранения

Падевый мед хранится плохо. Это связано с его химическим составом и повышенной гигроскопичностью. Поэтому речь о длительном хранении не идет.

Если вы решитесь запастись им впрок, требования к условиям хранения общие для всех сортов. Главное, чтобы соблюдался температурный режим, и влажность была в пределах нормы. Кроме того, нежелательно попадание на мед прямых солнечных лучей.

Для кратковременного хранения температуру устанавливаем в районе 15 градусов тепла. Для длительного хранения – в районе 7 градусов с плюсом. Влажность воздуха держим на уровне 60%. Используем стеклянную тару. Как исключение – пластиковую.

Натуральный падевый мед в сотах

Лечебные свойства

Падевый мед используют в медицине после операций для восстановления ослабевшего организма.

При потере крови для ее восстановления он также окажет большую услугу. Тем, у кого болят суставы, или страдающим вялостью кишечника, рекомендуется этот сорт меда. Он поможет лучше другого.

Падевый мед во всех смыслах специфичный сорт. Наряду с недостатками (плохо хранится, не имеет приятного аромата и нежного вкуса), он обладает целебными свойствами, благодаря имеющимся в составе минеральным веществам, фитонцидам и полисахаридам.

Падевый мёд и его свойства.

Применение:

В России свойства падевого меда не достаточно изучены. Но, в сравнении с цветочным, безусловным положительным качеством его является высокое содержание микроэлементов(в 10 раз выше); жизненно важных соединений железа, марганца, кобальта, фосфора и др.(в 3,5 раза); ферментов; органических кислот и фитонцидов. Согласно выводам ученых(НСХИ) падевый мед «особенно полезен ослабленным детям, больным, страдающим малокровием, в послеоперационный период, при больших потерях крови» (М. Э. Гранцон). В частности, в Европе(особенно в Германии) хвойный падевый мед ценится дороже самого лучшего цветочного.
И все-таки, перед применением падевого меда(особенно детьми) рекомендуем предварительно проконсультироваться с вашим семейным врачом.

Примечание: при нагреве выше 50°С мед теряет свои свойства и ценность его будет не выше сахарного сиропа.

Падь что это такое в пчеловодстве

Пчеловодство — I т. е. разведение пчел в видах получения меда и воска известно было еще в доисторические времена [По преданию древних греков, с П. познакомил людей Аристей, царь Аркадии, сын Аполлона.]. Сведения о П. встречаются у многих древних авторов. Пчела… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Пчеловодство* — т. е. разведение пчел в видах получения меда и воска известно было еще в доисторические времена [По преданию древних греков, с П. познакомил людей Аристей, царь Аркадии, сын Аполлона.]. Сведения о П. встречаются у многих древних авторов. Пчела… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Медвяная роса — Эту страницу предлагается объединить с Падь (пчеловодство). Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К объединению/13 февраля 20 … Википедия

Медоносы — Пчела, берущая взяток с золотарника Медонос растение, посещаемое пчёлами для сбора нектара, пыл … Википедия

Падевый мёд — Падевый мёд мёд, источником которого являются падь животного (переработанный насекомыми сок растений) и чисто растительного (медвян … Википедия

Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора

Приморский край — в Российской Федерации. Образован 20 октября 1938. 165,9 тыс. км2. Население 2216,2 тыс. человек (1998), городское 78,2%. 12 городов, 47 поселков городского типа. Центр Владивосток. Омывается Японским морем. В восточной части горы Сихотэ Алинь … Энциклопедический словарь

Мёд — У этого термина существуют и другие значения, см. Мёд (значения). Мёд … Википедия

ПЧЕЛОВОДСТВО

Улей и пасечные постройки

Расширение гнезд и использование пчел для получение воска

Вывод маток

Использование взятка и перевозка пчел

Зимовка пчел

Враги и вредители пчел

Продукты пчеловодства

Инвентарь пчеловода

ПЧЕЛОВОДСТВО

Продукты пчеловодства →

Падевый мед

Падевые меда встречаются во всех районах нашей страны. Нередко они остаются незамеченными пчеловодами, идут в качестве кормовых запасов пчелиных семей в зимовку и приносят громадный ущерб пчеловодству. Иногда от падевых медов погибали не только отдельные семьи, но и целые пасеки.

Видео (кликните для воспроизведения).

В связи с этим в нашей стране вопросу изучения падевых медов уделяется огромное внимание. Особенно большая работа в этом направлении проведена институтом пчеловодства и, в частности, его научным сотрудником А. В. Темповым.

Падевые меда чаще встречаются в лесных районах. Пчелы собирают их преимущественно с древесных растении: дуба, липы, ивовых, осины, пихты, орешника, садовых деревьев и др. Иногда бывает падь и на травянистых культурных растениях — ржи, просе и т. д., а также на дикорастущих, например, на камыше.

Более часто встречается падь животного происхождения, представляющая собой сахаристые выделения (в виде испражнений) тлей, червецов и некоторых других насекомых, питающихся соками растений. Эти выделения собираются пчелами преимущественно в безвзяточный период и превращаются в падевый мед.

Как уже упоминалось, может быть падь и растительного происхождения. Последняя выделяется при определенных условиях погоды непосредственно растениями и также собирается пчелами. Такая падь называется «медвяной росой».

Падевые меда очень разнообразны не только по своему составу, но и по степени их вредности, особенно при зимовке пчел. Это, несомненно, связано как с видовым составом растений, с которых падь собрана, так и с тем, какой именно вид тли выделяет падь, собираемую пчелами.

Так, известно, что падь с дуба более вредна для пчел, чем падь с липы.

Однако в разные годы, казалось бы, одинаковая падь, например, собранная с дуба, тоже является вредной в разной степени. Возможно, это связано прежде всего с тем, что падь в ульях всегда смешивается с цветочным медом. Различие в пропорциях этой смеси и обусловливает различие его вредности.

Читайте так же:  Корж пчеловодство практический курс

Почему же падевые меда вредны для пчел во время зимовки?

Исследования показывают, что падевые меда, прежде всего, дают сравнительно много непереваримых остатков, что и способствует преждевременному переполнению кишечника пчел.

Кроме того, падевым медам свойственна большая зольность, нередко составляющая около 1 % от общего веса меда. Опыты А. В. Темнова показывают, что если к цветочному меду добавить в таком количестве поваренную соль, то действие такого меда на пчел будет подобно действию падевого меда.

А. В. Темпов указывает, что разные цветочные меда, имеющие различную зольность, не в одинаковой мере пригодны для зимовки пчел. Наиболее пригодны для зимовки те цветочные меда, у которых зольность не превышает 0,14%. Цветочные меда, зольность которых составляет 0,28% и выше, безусловно непригодны для зимовки и их можно расценивать по этому признаку как близкие к падевым медам.

Однако следует иметь в виду и то, что состав минеральных солей падевых медов иной, чем состав солей цветочных медов. В падевых медах, несомненно, есть ядовитые для насекомых вещества, извергнутые из организмов тлей как вредные.

Все это вместе взятое и составляет основную причину вредности падевых медов во время зимовки пчел.

Исключительно важно своевременно определить качество кормовых запасов пчел, идущих в зиму.

Среди пчеловодов распространено мнение, что падевый мед можно достаточно точно определить органолептически (по виду, вкусу и другим внешним признакам). Так, многие пчеловоды считают, что падевый мед не печатается пчелами, не кристаллизуется, имеет темный цвет, неприятный вкус и т. д.

Такое мнение является ошибочным. Известны факты гибели целых пасек, зимовавших на запечатанном меду, который, тем не менее, был падевым. Исследования показали, что примерно 30% падевых медов, непригодных для зимовки, пчелы печатают. Тем более они могут запечатать мед с примесью пади.

Многие падевые меда способны кристаллизоваться. Так, из коллекции падевых медов института пчеловодства, насчитывающей свыше 300 образцов, 58% были закристаллизовавшимися.

То же самое можно сказать и о других свойствах меда, особенно его цвете, который бывает весьма разнообразным.

Поэтому наиболее точно определить наличие падевых веществ в меду можно только при помощи специальных реакций: спиртовой, известковой (описанных ранее) и уксусно-свинцовой (по способу А. В. Темнова).

Так называемый капельный метод определения пади в меду, разработанный А. В. Темновым, дает возможность определить не только присутствие падевых веществ в меду, но и примерное их количество.

Чем кормить пчел?

Качество корма. Помимо нектара цветков, пчелы склонны собирать и другие сладкие вещества: соки треснувших спелых фруктов, арбузов, сладкий сок, выделяемый растениями (медвяная роса), и пр. В некоторых лесных районах особенно много пчелы собирают пади — сладких выделений тлей и других мелких насекомых.

Тли питаются соком растений. Сок этот сладкий, но очень жидкий. Тли вынуждены потреблять очень много сока, чтобы получить необходимые им питательные вещества. В результате они выделяют жидкие испражнения — падь. Одно такое насекомое в среднем через три минуты выделяет каплю пади. В результате обобщения большого материала оказалось, что пчелы собирали падь ранней весной только в трех случаях, летом до главного медосбора — в восьми, а после главного медосбора — в 92 случаях, то есть в подавляющем большинстве случаев падь пчелы собирали ближе к осени, после главного взятка.

Мед, содержащий падь, значительно отличается по своему составу от цветочного меда (см. табл. 5). В нем больше азотистых веществ (почти в 2 раза) и тростникового сахара (при меньшем количестве инвертированного сахара). Особенно много в падевом меде декстринов и минеральных солей (в 3—4 раза больше, чем в цветочном); такой мед очень вреден для пчел.

На падевом меде пчелы зимуют исключительно плохо. У них появляется понос; наблюдается массовая гибель пчелиных семей. Падевый мед, оставленный семьям в зиму, отрицательно сказывается и на пчелиных матках. Многие из них весной гибнут, а оставшиеся в живых резко снижают откладку яиц. Поэтому семьи пчел, зимовавшие на падевом меде, не могут в достаточной степени развиться даже на протяжении всего сезона. Токсичность такого меда объясняется содержанием в нем большого количества минеральных веществ и прежде всего солей калия (раньше токсичность падевого меда неправильно приписывалась наличию в нем декстринов).

Пчеловод должен постоянно следить за качеством корма, приносимого пчелами в улей. Если они начнут собирать падь, то соты, заполненные падевым медом, необходимо удалять из ульев, а не использовать такой мед на корм. Заготавливать кормовые запасы на зимне-весенний период нужно в разгар главного медосбора, лучше всего в его начале. В это время пчелы, привлекаемые обильным выделением нектара цветками растений, не собирают пади. В конце же медосбора в меде может появиться примесь пади.

По внешнему виду и вкусу не всегда удается отличить падевый мед от цветочного. Поэтому на пасеках приходится проводить анализы. При затруднениях в определении качества меда следует обратиться к районному зоотехнику по пчеловодству или в ветбаклабораторию.

Падевый мед — что это такое? Как определить падевый мед?

В статье обсуждаем падевый мед. Вы узнаете, из чего производят пчелы этот продукт, чем он полезен для человека, и как его правильно выбрать и хранить.

Что такое падевый мед

Падевый мед считают второсортным, однако он также обладает полезными свойствами Мы привыкли, что мед является продуктом переработки нектара, собранного пчелами с растений и цветов. Давайте разберемся, падевый мед — что это такое?

Падь — сладкая клейкая жидкость, появляющаяся на листьях растений и представляющая собой выделения живущих на листьях насекомых. Падью также называют сладкий сок, выступающий на листьях или хвое под влиянием резкой смены температур. Иначе этот сок называют медвяной росой.

Что значит падевый мед? Это продукт пчеловодства, источником которого служит падь. Такой мед считают второсортным. Его сбором пчелы занимаются только в том случае, если по каким-либо причинам нектар из цветов не выделяется (неблагоприятная погода). Чаще всего пчелы собирают падь уже в начале — середине осени, когда негде собирать цветочную пыльцу.

Источниками пади животного происхождения становятся медведки, листоблошки, червецы, тля. К числу растительных источников пади относятся: ель, сосна, дуб, вяз, клен, лиственница, пихта, липа, роза.

Читайте так же:  Крем 911 для суставов с пчелиным ядом

По цвету этот продукт (в зависимости от собранной пчелами пади) может варьироваться от оранжево-желтого до черного. Консистенция очень вязкая, медленно тает во рту. Иногда вообще не обладает никаким запахом, в других случаях может источать не очень приятный аромат. По вкусу — сладкий, с нотками горечи. Кристаллизуется медленнее, чем цветочные сорта, в мелкозернистую массу, иногда с большим отстоем жидкой фракции. В некоторых случаях он вообще не густеет.

В состав этого продукта входят:

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 324 Ккал.

Особенности падевого меда:

  1. Место сбора — в основном это высокогорные районы и хвойно-лиственные леса. В чистом виде встречается очень редко. Чаще всего продается в смешанном (вместе с цветочной пыльцой) виде. Если вы купили смешанный мед, обратите внимание, что цвет у него будет более светлый, чем у чистого меда из пади, а плотность меда будет не такой густой.
  2. Отсутствие антибиотических веществ и фитонцидов, которые обеспечивают антибактериальный эффект.
  3. Некоторые пасечники последний мед, собранный с цветов, иногда оставляют в ульях для кормления пчел. Падевым медом пчел не кормят, так как он для них ядовит.

Полезные свойства падевого меда

Разберемся, чем полезен падевый мед. Он оказывает такие лечебные действия на организм человека:

  • общеукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • заживляющее;
  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • успокаивающее.

Польза падевого меда доказана в лечении таких заболеваний и состояний:

  • послеоперационный период;
  • большие кровопотери;
  • малокровие;
  • анемия;
  • болезни сердца и сосудов (инфаркт миокарда, инсульт, атеросклероз);
  • заболевания почек и печени;
  • нарушения водно-солевого обмена;
  • лишний вес.

Также его назначают детям с ослабленным иммунитетом для улучшения защитных функций организма. Падевый мед эффективен в лечении простудных заболеваний и ОРВИ.

Его назначают при проблемах с щитовидной железой, а также дефиците в организме кальция, фтора и магния.

Улучшает обменные процессы и перистальтику кишечника, что важно для людей с избыточным весом. Для этого достаточно 1 чайную ложку меда развести в холодной кипяченой воде и выпить с утра натощак. Длительность лечения — 2 недели.

Хорошо подойдет людям, занятым в труде с большими физическими нагрузками, а также работникам с большими затратами умственного труда. Расслабляет мышцы.

Обладает успокаивающим, антистрессовым эффектом. Хорошо подойдет в период больших психоэмоциональных нагрузок.

Для наружного применения подойдет людям, страдающим заболеваниями суставов. Рецепт применения очень простой: натрите больные суставы медом, оберните пленкой, утеплите и полежите около часа.

Применение падевого меда

<img style=»float: left; margin: 0 10px 5px 0;» src=»https://zdoroviebl.ru/wp-content/uploads/2018/05/img- >Падевый мед сладкий на вкус, но с характерным ароматом падевый мед используют не только в народной медицине, но и в кулинарии. Однако учтите, что при нагревании все его полезные качества исчезают.

Лечебный эффект от меда наступает в короткие сроки. Максимальная суточная доза продукта для приема внутрь — не более 3-х столовых ложек.

Большинство людей любят добавлять мед в горячие напитки. С этим продуктом лучше этого не делать, так как все целебные свойства исчезнут. Если вы выбрали мед из пади в качестве лекарства, то употребляйте его исключительно вприкуску.

Мед из пади применяют в дерматологии и косметологии. Он обладает омолаживающим эффектом, хорошо подтягивает кожу и разглаживает мимические морщинки. На его основе делают маски для лица, медовые обертывания для тела. Его используют при антицеллюлитном массаже. Ранозаживляющие свойства падевого меда позволяют применять продукт для уменьшения рубцов и растяжек.

Как выбрать и как хранить падевый мед

При выборе важно знать, как определить падевый мед:

  1. Вкус у этого продукта с ярко выраженной горчинкой.
  2. Мед обладает повышенной вязкостью.
  3. Запах очень своеобразный, слегка пряный.
  4. Состав меда нестойкий, гигроскопичный.
  5. Продукт кристаллизуется, превращаясь в мелкозернистую массу с жидкой фракцией.
  6. Мед темных оттенков подвергается кристаллизации в меньшей степени из-за наличия полисахаридов.

Проверить натуральность меда можно в домашних условиях 2 способами:

  1. Растворите мед из пади в дистиллированной воде 1:1 и добавьте в него 6 частей спирта. Если образовалась мутная жидкость со значительным осадком, значит, мед не поддельный.
  2. Растворите продукт дистиллированной и известковой водой в пропорциях 1:1:2. Жидкость доведите до кипения. Если в процессе нагревания образовались хлопья, значит, мед настоящий.

Этот продукт плохо хранится. Подвержен скисанию, особенно, если не запечатан в сотах. Так что вряд ли вам удастся запастись им. Покупайте небольшую банку меда, чтобы быстро его израсходовать.

Если вы решили все же продлить сроки хранения, то позаботьтесь о том, чтоб на него не попадали прямые солнечные лучи. Температура хранения 7−15 С. Храните в стеклянной посуде, с плотно закрытой крышкой.

Противопоказания и возможный вред

Как и у всех остальных продуктов пчеловодства, у падевого меда есть как полезные свойства, так и противопоказания.

Не стоит его употреблять в таких случаях:

  • склонность к аллергическим реакциям;
  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • сахарный диабет;
  • воспаления суставов в острой фазе.

Не стоит его давать детям возрастом до 3-х лет.

Подробнее о падевом меде смотрите в видео:

Что запомнить

  1. Падевый мед, польза и вред которого описаны в статье, — эффективное лечебное средство. Однако суточная доза не должна превышать 3 столовых ложек.
  2. Не растворяйте мед в горячей воде, так он лишится полезных свойств.
  3. В чистом виде встречается очень редко. Чаще всего в продаже предлагают смешанный мед: из пади и цветочной пыльцы.
  4. Его вкус навряд ли понравится сладкоежкам, он довольно приторный, а сам мед имеет необычный запах.

Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас

Падь что это такое в пчеловодстве

Пчеловодство — I т. е. разведение пчел в видах получения меда и воска известно было еще в доисторические времена [По преданию древних греков, с П. познакомил людей Аристей, царь Аркадии, сын Аполлона.]. Сведения о П. встречаются у многих древних авторов. Пчела… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Пчеловодство* — т. е. разведение пчел в видах получения меда и воска известно было еще в доисторические времена [По преданию древних греков, с П. познакомил людей Аристей, царь Аркадии, сын Аполлона.]. Сведения о П. встречаются у многих древних авторов. Пчела… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Медвяная роса — Эту страницу предлагается объединить с Падь (пчеловодство). Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К объединению/13 февраля 20 … Википедия

Читайте так же:  Кочевое пчеловодство

Медоносы — Пчела, берущая взяток с золотарника Медонос растение, посещаемое пчёлами для сбора нектара, пыл … Википедия

Падевый мёд — Падевый мёд мёд, источником которого являются падь животного (переработанный насекомыми сок растений) и чисто растительного (медвян … Википедия

Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора

Приморский край — в Российской Федерации. Образован 20 октября 1938. 165,9 тыс. км2. Население 2216,2 тыс. человек (1998), городское 78,2%. 12 городов, 47 поселков городского типа. Центр Владивосток. Омывается Японским морем. В восточной части горы Сихотэ Алинь … Энциклопедический словарь

Мёд — У этого термина существуют и другие значения, см. Мёд (значения). Мёд … Википедия

Чем кормить пчел?

Кроме нектара, пчелы собирают во многих местах падь. Падь это гладкие испражнения тлей и других насекомых, питающихся соком растений. Поселяясь в большом количестве на листьях деревьев, тли выделяют так много испражнений, что они падают в виде капелек. Вот почему их называют падью.

Падевые меда по своему вкусу и цвету сильно колеблются в зависимости от свойств самой пади и от степени примеси ее к цветочному меду. В чистом виде встречается падь белого цвета и приятная на вкус. Чаще же падь бывает темная и отвратительного вкуса. Наконец, встречается падь, которая в ячейках превращается в порошок. В зависимости от примеси пади к цветочному меду встречаются падевые меда от светлого до темнобурого цвета. Падевый мед отличается от цветочного меда более высоким содержанием декстрина, белковых веществ и золы (минеральных солей).

Мед этот крайне вреден для зимовки пчел. Семьи, зимующие на падевом меду, обычно в середине зимы начинают волноваться, и пчелы заболевают поносом. Если семья выживает, то весной она резко слабеет, часто заболевает нозематозом и нередко сходит на нет. Поэтому необходимо строго следить за качеством собираемого меда. Как только в гнездах обнаружится падевый мед, его необходимо своевременно удалить и заменить доброкачественным медом, собранным в первую половину лета, или скормить пчелам сахарный сироп.

Обработка пчелами нектара в мед: Когда пчела забирает нектар из цветка, при расширении ее глотки получается разреженное пространство. От этого одновременно с нектаром засасывается в зобик и секрет глоточной железы. В секрете названной железы содержится фермент инвертаза. От его действия тростниковый сахар нектара начинает расщепляться на плодовый и виноградный, окончательная же обработка нектара в мед происходит в улье.

Только что принесенный и сложенный в ячейки нектар носит название напрыска, который представляет собою незрелый мед. Напрыск из-за большого содержания воды обычно жидок и легко вытекает из ячеек при встряхивании сота. Наличие его в улье указывает на взяток в природе. Когда нектара поступает в улей очень много, пчелы складывают его без обработки прямо в ячейки. Они обычно подвешивают его в виде капель к верхней стенке ячейки. Висящие капли нектара имеют большую поверхность испарения. Несколько позднее такой нектар подвергается следующей обработке пчелой. Молодая пчела, получив нектар от пчелы-сборщицы или забрав его из ячейки, выбирает на соте свободное место, затем широко раздвигает верхние челюсти и одновременно выдвигает несколько вперед и вниз весь хоботок.

В это время появляются капельки незрелого меда на поверхности хоботка, капли увеличиваются в объеме каждый раз, когда хоботок периодически опускается и поднимается пчелой. Вскоре пчела проглатывает каплю нектара обратно в зобик, а хоботок складывает и прячет на свое место, тратя на это от 5 до 10 секунд. Через некоторое время пчела опять выпускает каплю на слегка выдвинутый хоботок, через несколько секунд втягивает ее в зобик, опять выпускает и т. д. Такая обработка нектара длится около 20 минут. Только после этого пчела отыскивает ячейку, куда она может сложить нектар.

При обработке нектара в него попадает секрет слюнной железы, содержащий ферменты. Ферменты расщепляют сложные сахара нектара на более простые.

По мере обработки напрыска и испарения из него излишков воды происходит созревание меда. Когда мед созреет, пчелы запечатывают его восковой крышечкой, плохо пропускающей влагу и воздух. Это предохраняет мед от порчи. Обычно пчелы начинают печатать мед, когда содержание воды в нем доходит до 18—21%. Нередко зрелый мед долго не печатается пчелами, но чаще все же незапечатанный мед бывает незрелым.

Химический состав меда зависит от видов растений, с которых был собран нектар, от количества содержащихся в меде воды, сложных и простых Сахаров. Чем больше в меде простых Сахаров (особенно плодового) и чем меньше сложных углеводов (декстрина, мелезитозы и т. д.) и воды, тем выше кормовые качества меда.

Видео (кликните для воспроизведения).

В некоторые периоды пчеловодного сезона пчелы, кроме нектара и пыльцы, собирают медвяную росу (выпоты на листьях растений) и падь. Падь является вторичным продуктом, получаемым в результате жизнедеятельности сосущих насекомых, в первую очередь тлей, которые живут на листьях, ветвях и других частях растений. Они прокалывают листья и питаются флоэмным соком растений, содержащим до 20% сахаров. Тли выделяют в качестве экскрементов сладкую клейкую жидкость, которой бывает так много, что она падает на листья (отсюда название — «падь»). В СССР больше всего пади собирается в лесных районах, где много липы, дуба, осины, клена. Падь выделяется в самые жаркие месяцы и пчелы лучше всего собирают ее в утренние часы, пока она не загустела. В странах Центральной Европы товарный мед обычно представляет собой смесь падевого и цветочного медов. Здесь в большом количестве собирается падь и медвяная роса с хвои ели. Еловый мед высоко ценится на европейском рынке.

Падь что это такое в пчеловодстве
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here