Промышленное пчеловодство

Предлагаем вашему вниманию статью на тему: "промышленное пчеловодство". В статье собрана и обработана полезная информация, позволяющая полностью раскрыть тему.

Промышленное пчеловодство

Промышленное пчеловодство в России

Современный уровень промышленного пчеловодства позволяет серьезно заниматься пчелами и получать в расчете на одного пчеловода 10-20 и более тонн мёда. Огромное значение имеет автоматизация и механизация пчеловодного производства, а также звеньевая система организации труда.

К сожалению в современной России пчеловодство скатилось на любительский уровень, и лишь в последние годы наметилась тенденция развития именно промышленного подхода к содержанию семей. Следует признать, что основную массу пчеловодов в России представляют любители с 20-50 ульями. Многие фермеры дополнительно держат пчел и лишь немногие энтузиасты профессионально занимаются пчелами имея 200-300-500 и более пчелиных семей.

Не для кого не секрет, что только промышленные методы способны снизить себестоимость мёда и сделать его более конкурентноспособным по сравнению с импортным.

Что нужно сделать, чтобы начать заниматься промышленным пчеловодством? В первую очередь нужно кардинально поменять свой подход к пчеловодству, полностью проанализировать и пересмотреть свою технологию работы с пчелами. Все что написано во многих современных учебниках по пчеловодству актуально, но бесполезно для будущих пчеловодов-промышленников. Необходимо привлекать молодые кадры в отрасль, заинтересовывая их перспективами и новыми возможностями. Многие ищут работу или уезжают из сельской местности, хотя могли бы стать пчеловодами промышленниками зарабатывая по несколько миллионов в год при этом занимаясь любимым делом.

Очень много еще предстоит сделать, чтобы наше пчеловодство стало промышленным и вместо 3,5 млн пчелиных семей у нас было 10-15 млн и более. Все это возможно, так как позволяют земельные ресурсы нашей необъятной родины. Остается только желание заняться пчеловодством.

Рассказы и мечты про экспортные медовые реки из России вполне реальны, нужно лишь совершить психологический прорыв, да и помощь государства не помешает.

Так что начинающие пчеловоды-промышленники дерзайте, и кто знает, может быть через 5-10 лет экспорт мёда будет таким же важным для России, как и экспорт нефти и газа в наши дни.

Ниже Вы сможете скачать небольшую презентацию, которая поможет Вам сконцентрироваться на промышленном пчеловодстве.

Добро пожаловать на сайт пчеловодческой корпорации BIENERUS.

Что мы предлагаем:

  1. Мёд и другие продукты пчеловодства
  2. Решения для косметических и фармацевтических компаний
  3. Оптовые и розничные поставки мёда в магазины, торговые сети и рестораны.
  4. Услуги по созданию и обслуживанию пасеки «под ключ».
  5. Консультации и обучение пчеловодству, в том числе промышленному пчеловодству.

Промышленная технология содержания пчел требует минимум затрат времени и особой организации труда

Только промышленное пчеловодство позволит России выйти в лидеры по производству мёда.

Новые технологии в пчеловодстве

Содержание статьи:

Пчеловодство, как отрасль сельского хозяйства, за последние десятилетия претерпела значительные изменения. В крупных странах с рыночной экономикой слово «пасека» ассоциируется уже не с хобби или развлечением, а с самым настоящим коммерческим проектом и довольно прибыльным. Действительно пчеловодческие фермы – это одни из самых окупаемых предприятий и являются очень заманчивыми для ведения современного бизнеса.

Однако для того, чтобы это стало доступным сегодня, пчеловодство претерпело значительные изменения. Достигать высокой рентабельности в краткие сроки стало возможным благодаря внедрению современных технологий производства, управления и маркетинга. Фундаментальные и технологические исследования в области производства меда повысили объемы сбора, помогли охранить здоровье семей и значительно снизили затраты на обслуживание. Развитие пчеловодства происходит и сейчас: постоянно появляются новые изобретения, которые оптимизируют производство и снижают долю человеческого труда в процессе добычи меда.

Новые технологии пчеловодства: основные тенденции

В настоящий момент определено несколько ключевых направлений в развитии пасечного дела. Достоверно выявлено, что оптимизация и изменение именно этих составляющих процесса добычи «золотого нектара» дают наибольший эффект с экономической и технологической точки зрения. К ним относятся:

  1. Укрупнение производства.
  2. Селекция лучших пород рабочих особей и маток.
  3. Усовершенствование конструкции ульев.
  4. Механизация труда.
  5. Развитие кочевого метода работы.
  6. Защита от инфекций.
  7. Противороевые технологии пчеловодства.
  8. Научные исследования в этой отрасли.
  9. Интеграция с другими отраслями сельского хозяйства.
  10. Более рациональное применение продуктов.

Укрупнение производством

На данный момент достоверно известно, что производственных масштабов добычи меда с сохранением высокой рентабельности можно добиться с количеством пчелосемей не менее 500. Это число условное. Однако наибольшее число прибыльных предприятий, которые уже долгое время находятся на ранке этого сегмента и успешно расширяются, имеют именно такой критический предел семей. Есть и более мелкие фирмы, но их доходность не так высока, и они часто не могут преодолеть конкуренцию на рынке, так как их продукт оказывается дороже по себестоимости. Соответственно меньше средств идет на расширение пасек и уход за насекомыми.

Положительные результаты

  1. Более высокая рентабельность.
  2. Использование в сельском хозяйстве для массового опыления культур.
  3. Успешная конкуренция на рынке.
  4. Использование целых цехов по отбору меда и снижать долю человеческого труда.
  5. Диверсификация рисков при гибели некоторых семей.

Владельцы крупных ферм могут позволить себе использовать механизированные конвейерные цеха по переработке продуктов деятельности пасек. Как правило, они занимаются реализацией вторичных продуктов, таких, как перга, пыльца, прополис и др. Так, эти предприятия получают дополнительные прибыли до 30%. Большие хозяйства с численностью более 50-80 млн особей сдают их в аренду для опыления сельхозкультур, что еще больше повышает рентабельность и делает их суперприбыльными.

Селекция лучших пород рабочих особей и маток

Племенные работы являются неотъемлемой часть современного пчеловодства. Нынешний фенотип этих насекомых уже отличается от прежних. У этих особей развиты такие качества, которые увеличивают их эффективность в разы.

Чего позволяет достичь селекция?

  1. Выведение новых районированных пород с высокими продуктивными качествами.
  2. Повышение зимостойкости.
  3. Снижение ройливости.
  4. Повышение способности к опылению.
  5. Лучшая транспортабельность.
  6. Ускорение размножения семьи.
  7. Увеличение объема производства меда каждой пчелы.
  8. Увеличение продолжительности жизни.
  9. Продуктивность маток.

При достаточном развитии вышеописанных качеств можно получать более 20 кг меда из одного улья, а массовое внедрение продуктов работы селекторов позволяет переходить на производственные масштабы пасекам с количеством семей от 100 и выше.

Усовершенствование конструкции ульев

За последние 100-200 лет строение улья претерпело значительные изменения. От времен бортничества до настоящего времени жилище пчел становилось все менее похожим на естественные постройки этих насекомых. Сейчас ульи – это не части бревен с небольшими модификациями, а высокотехнологичные структуры, значительно повышающие производительность труда пасечника. Рамочный метод дал скачек в развитии пчеловодства. Однако теперь уже существуют такие разработки, которые дают возможность собирать «золотой нектар» человеку далекому от этой области. Последние изобретения автоматизированных пластиковых сот уменьшили работу по сбору до минимума. Так, один из последних прототипов вообще не требует извлечения их из улья. Инновационный механизм собирает продукт прямо на поле уже в готовом для употребления виде без вреда для пчел. Таких модификаций предлагается множество. Некоторые, правда, не выдерживают критики, однако другие способны навсегда изменить облик пасеки.
Читайте так же:  Уколы с пчелиным ядом

Возможности усовершенствованных ульев

  1. Снижается объем работы пасечника.
  2. Не травмируются пчелы.
  3. Повышается эффективность сбора.
  4. Улучшается транспортабельность.
  5. Снижется ройливость.

Механизация труда

Конвейерный тип производства оправдал себя тысячи лет назад. Он введен даже в такие отрасли, как здравоохранение и космическая сфера. Сельское хозяйство начало переход к такому виду организации труда в прошлом веке. В США, Канаде, Франции Австралии и некоторых других государствах маркетинговые технологии пришли и в пчеловодство намного раньше чем в России. Роботизация производства является основой повышения рентабельности. Чем меньше сотрудников нужно, тем больше средств экономит компания. Такие технологии для посткоммунистического мировоззрения не всегда понятны. Нынешняя пасека уже не требует переноса ульев вручную или медогонки с помощью человека. Тут все делается автоматически. По возможности заменяются все этапы выкачки и обслуживания. Это позволяет повысить обслуживание семей одним человеком с 20-30 до 1000 и более, сохранив качество продукта, здоровье насекомых и сотрудника.

Кочевой метод

Этот способ ведения пасечного хозяйства имеет стойкую альтернативу стационарному содержанию и набирает популярность. При массовом производстве часто возникает недостаток медоносных ресурсов. Однако, плохие погодные, загрязнения водоемов полей, садов могут помешать кочевке пчел. При аренде хозяйства для опыления сельхозугодий иногда нужны широкомасштабные транспортные мероприятия. В таком случае кочует почти вся пасека. Однако для транспортировки предъявляются некоторые требования, соблюдение которых позволит сохранить улья и их содержимое.

Требования к перевозке

  1. Проверка каждого улья на предмет закрепленности и вентиляции.
  2. Легкость конструкции и специальное строение.
  3. Плотное закрепление всех рамок.
  4. Межульевое скрепление.

При соблюдении этих условий перемещение пасеки даже на большие расстояния будет довольно безопасным.

Защита от инфекций

Массовое пребывание пчел в одном месте вызывает большую эпидемическую опасность. Это работает также, как и в случае с людьми. Внедрение новых методик противоинфекционной защиты позволяет сберечь больше пчел и не потерять вообще весь выплод. В настоящее время изобретаются новые вакцины, совершенствуется метод правильного содержания и быстрой лабораторной диагностики заболевания насекомых.

Противороевые методики

Роение семьи снижает ее продуктивность и повышает агрессивность. Это усложняет сбор меда и снижает уровень его выкачки. Существует несколько современных инновационных вариантов борьбы с роением.

  1. Достаточно частая ревизия.
  2. Контроль заболеваемости (не допускать клещей и других болезней).
  3. Выбраковка сот.
  4. Ранняя постановка новых рамок.
  5. Контроль температуры.
  6. Своевременное расширение семьи.
  7. Противороевые отводки.

Без новаторских противороевых мероприятий невозможно промышленное пчеловодство, а любительское крайне затруднено. При соблюдении вышеописанных правил можно повысить сбор урожая, снизить опасность укусов и облегчить работу пасечника.

Стимулирование современных технологий в пчеловодстве

Проведение научных конференций, конгрессов и съездов стимулирует внедрение новейших методик в практику пчеловодства. Обмен опыта отечественных и зарубежных пасечников даст толчок к развитию и оптимизации. При государственной поддержке нужно привлекать молодые кадры к пчеловодству как практическому, так и научному. Просветительская работа среди любителей и пасечников с малыми объемами выкачки меда поможет перевести их на производственные масштабы. Создание стандартизованных протоколов и их доступность поможет изменить отрасль на системном уровне.

Интеграция с другими отраслями сельского хозяйства

Для рационального ведения сельского хозяйства пчелы являются обязательным фактором. Без опыления ими фуражных сортов растений (люцерна, клевер и т.д.), технических, плодовых, ягодных, овощных урожаи будут в разы ниже. Перекрестное опыление требуется более чем 150 видам различных культурных растений. Этот процесс повышает качество семян, их устойчивость и пищевую ценность. Новые технологии в сельском хозяйстве неразрывно связаны с опылением растений пчелами.

Более рациональное применение продуктов пчеловодства

Следует отметить, что многие пасеки в Росси до сих пор не используют весь возможный потенциал медовых ферм. Другие продукты деятельности медоносных насекомых уже давно составляют конкуренцию их главному продукту. Фармацевтическая, пищевая и промышленная ценность имеется в таких продуктах как:

  1. Перга.
  2. Прополис.
  3. Маточное молочко.
  4. Пыльца.
  5. Хитин и др.

Передовые технологии пчеловодства на примере одной пасеки

В России уже сейчас широко применяются самые современные технологии рационального пчеловодства. Одним из таких хозяйств является пчеловодческое хозяйство «Краснополянское». Оно расположено в экологически чистом месте Адлерского района Краснодарского края. Это предприятие использует комплексный метод в работе с пчелиными семьями. Сотрудники предприятия работают согласно с высокими международными стандартами и производят мёд, воск, прополис, пчелиный яд, маточное молочко, цветочную пыльцу, плодные пчелиные матки, пчелопакеты, биологически активные продукты пчеловодства и др. Для удобства работы обустроены целые цеха, проводится механизация работы трудоемкой части. На этом предприятии физический труд минимизирован и заменен автоматическими системами.

ПАСЕКА ОНЛАЙН

Создание специализированных пчелосовхозов , межхозяйственных пчеловодческих предприятий и крупных пчелоферм в многоотраслевых хозяйствах требует новой промышленной технологии содержания и ухода за пчелами, в корне отличающейся от старой, характерной для работы на мелких колхозных и совхозных пасеках.

В связи с тем, что наша страна располагает богатейшим разнообразием природно-климатических условий и породного состава медоносных пчел правомерно поставить вопрос о дифференцированном подходе к разработке новых и совершенствованию существующих технологий получения продуктов пчеловодства применительно к условиям зон районирования пород пчел. Иначе говоря, технология содержания пчелиных семей и ухода за ними должна отвечать биологическим требованиям пчел разных пород , подгоняться к ним, способствовать более полному использованию механизации трудоемких процессов. Такое взаимодействие технологии с требованиями биологии пчел и механизации труда можно ярко продемонстрировать на следующих примерах.

Известно, что в недавнем прошлом была широко распространена расстановка ульев на точках в шахматном порядке. С целью лучшей ориентировки пчел и уменьшения их блуждания и слетов, а также для облегчения работы пчеловодов появились обоснованные рекомендации размещать ульи группами по три—пять вместе, с расстоянием между ними в 10—15 м в зависимости от рельефа местности. Однако такая расстановка не позволяла решить вопрос о высокопроизводительной механизации погрузочно-разгрузочных работ , проводимых на пасеках при перевозках пчел к медоносным угодьям. Опыт показывает, что современные подъемные устройства с хорошей маневренностью и транспортабельностью требуют размещать ульи на площадке по определенной схеме группами по три-четыре или шесть штук и заключать их в контейнеры или устанавливать на налеты с тем, чтобы можно было оперативно осуществлять погрузку и перевозку. В то же время групповое содержание ульев в контейнерах, на палетах и тем более в павильонах или на передвижных платформах усиливает слеты пчел, роение семей и др., что обязывает дифференцировать технологии по уходу за пчелами разных пород.

Читайте так же:  Лекция профессора по пчеловодству

Так, для лучшей ориентировки и уменьшения слётов пчел, особенно среднерусских, передние стенки ульев раскрашивают в разные цвета, в павильонах устраивают различные предлетковые веранды, устанавливают на передней стенке дополнительные ориентиры в виде хорошо различимых пчелами объемных фигур, а также разделительные щиты на прилетных досках. Павильоны после перевозок строго ориентируют относительно рельефа местности, древесных насаждений и частей света. Эти мероприятия позволяют снизить блуждание пчел с 60 до 5—7 %.

Необходимость в дифференцированном подходе к технологиям содержания и ухода за пчелиными семьями в зависимости от их породного состава можно убедительно показать на некоторых приемах работы с двумя наиболее распространенными в нашей стране породами пчел — среднерусскими и серыми горными кавказскими.

В связи с разной зимостойкостью, обусловленной разными биологическими и физиологическими особенностями пород, неодинаковой устойчивостью к поражению нозематозом, разной чувствительностью к наличию пади в зимних кормовых запасах, среднерусские и серая горная кавказская пчела требуют разной технологии содержания их в зимнее время. Если у себя на родине серые горные кавказские пчелы считаются зимостойкими и зимовка их в этих условиях не представляет больших трудностей и проходит успешно, то в центральных областях Нечерноземья и в других зонах с относительно суровым климатом малейшее повышение температуры в зимовниках вызывает волнение кавказских пчел и распад зимнего клуба. Как показала работа Мах-машарипова (1975), семьи данной породы необходимо оставлять в зиму на расширенных гнездах. В противоположность кавказским среднерусские пчелы лучше переносят повышение температуры в помещениях зимой до +4—5 С и даже выше. Специальные исследования показали, что при равной силе семей у северных, более зимостойких пчел внутри клуба содержится почти в два раза больше кислорода, чем у южных кавказских.

Ввиду слабой устойчивости к нозематозу серых горных кавказских пчел присутствие даже небольшого количества пади в зимних кормовых запасах приводит к поносу, сильному ослаблению и даже гибели семей. Отсюда.технология зимнего содержания и ухода для кавказских пчел должна предусматривать поддержание более низких температур в зимовниках, усиленную их вентиляцию и более ранние сроки выноса ульев весной на точки, где пчелы смогли бы облетаться при первых потеплениях.

При использовании сильно ройливых среднерусских пчел (в отдельные годы на пасеках роится 100 % семей) один пчеловод в роевую пору не может обслуживать даже 100 семей (максимальный размер одного точка), так как в это время он должен непрерывно находиться на точке, чтобы снимать рои и не допускать их слёта. В то же время известно, что в зарубежных крупных промышленных пчеловодческих хозяйствах один пчеловод обслуживает от 500 до 1000 семей малоройливы пород. Малоройливые серые горные кавказские пчелы роятся так редко (до 3 % семей), что улетающими с пасеки роями вполне возможно пренебречь.

Среднерусских пчел очень трудно или почти невозможно вывести из роевого состояния. Его может прекратить только сильный медосбор — не менее 3 кг в день. Слабый же взяток только усиливает роение. Серые горные кавказские пчелы сравнительно легко переключаются из роевого состояния в рабочее — достаточно сорвать роевые маточники, расширить гнезда и обеспечить их хотя бы небольшим медосбором (0,5 кг в день)» Следовательно, подбирая технологические приемы, уменьшающие роение пчел, можно увеличить число семей, обслуживаемых одним пчеловодом, и производительность труда — основного показателя промышленного пчеловодства.

Следует учитывать характерные особенности расширения гнезд семей разных пород. Среднерусские пчелы легче, чем кавказские, переходят в новые корпуса и осваивают их. Поэтому при содержании среднерусских пчел семье можно дать целый корпус с вощиной. При многокорпусном содержании его ставят между первым и вторым корпусами.

При содержании серых горных кавказских пчел и их помесей в строительный корпус к рамкам с вощйной обязательно переносят из верхнего корпуса половину сотов с расплодом вместе с пчелами. Вместо них верхний корпус дополняют рамками с вощиной. При такой постановке кавказянки охотно осваивают новые корпуса.

Пчелы разных пород неодинаково используют медосбор , так как каждая порода может собирать максимальное количество меда только при вполне определенных условиях медосбора, соответствующих ее биологическим особенностям, Кавказские пчелы отличаются более активной лётной деятельностью и даже при слабом взятке заметно превосходят в медособирательной способности среднерусских пчел, что убедительно показали в своих наблюдениях А. Ярцев (1927), А. Курочкин (1930), Г, Билаш (1954, 1956, 1963), В. Алпатов (1958), А. Шекшуев (1966) и многие другие. Поэтому технология работы с кавказскими пчелами должна предусматривать приемы, помогающие полнее использовать слабые полифлорные медосборы путем многократных кочевок.

При подборе кочевых точков необходимо учитывать набор цветущих медоносов в радиусе лёта пчел, так как многочисленные наблюдения показывают, что серые горные кавказские пчелы лучше других приспособились к сбору корма в условиях, когда в природе одновременно цветет значительное число медоносов разных видов. Среднерусские же пчелы лучше приспособлены к использованию обильного медосбора монофлор-ного типа, например, с липы или гречихи.

Последнее, на чем следует остановиться,— это на работах по отбору меда из ульев на пасеках с пчелами разных пород. Промышленной технологии в большой степени отвечают биологические особенности среднерусских пчел , которые складывают медовые запасы над гнездом , что позволяет отбирать мед не отдельными рамками, а целыми надставками, успешно применяя репелленты и специальные приспособления для освобождения медовых сотов от пчел. Отбор меда целыми надставками облегчает работу пчеловодов, в десятки раз сокращает затраты рабочего времени на эту операцию, позволяя звену пчеловодов из трех человек за два часа отобрать мед от 100 семей.

Серые горные кавказские пчелы складывают мед сначала в гнездо и менее охотно переходят в надставки. Это необходимо учитывать, иначе при отборе меда придется оперировать отдельными рамками, что приведет к снижению производительности труда .

Читайте так же:  Яблочное варенье как мед рецепт

Важно заметить, что при работе с породами, склонными складывать медовые запасы над гнездом, широко применяется разделительная решетка для ограничения маток в гнездовых корпусах. Это дает возможность отбирать мед целыми надставками и позволяет полнее механизировать последующие работы с медовыми сотами. Серые горные кавказские пчелы сами ограничивают яйцекладку маток, заливая соты медом.

Таким образом, перечисленные примеры подтверждают необходимость дифференцированного подхода к разработке технологии содержания и ухода за пчелиными семьями разных пород, от чего во многом зависит успех перевода пчеловодства на промышленную основу

Промышленное пчеловодство и породы пчел

Л. С. ЯКОВЛЕВ
Научно-исследовательский институт пчеловодства

Промышленное пчеловодство

С массовым распространением рамочных ульев начало развиваться промышленное пчеловодство, но, к сожалению, в основном за границей. Хотя ещё в 1947 году были попытки внедрения промышленного пчеловодства в Советской России. Но в таком виде как оно существует на сегодняшний день в экономически развитых странах, его у нас нет. Имеют наличие отдельные элементы, конструкция улья, методы ухода за пчелами, но в целом у нас промышленного пчеловодства нет. Хотя в советское время существовали и специализированные пчёлосовхозы, и крупные пчёлофермы в совхозах.

Промышленное пчеловодство, прежде всего, базируется на очень высокой производительности труда. Один пчеловод обслуживает до 1000 пчелосемей, а иногда и более. Такое возможно только при сильно развитой специализации пчеловодства в государстве, в Союзе, впрочем, как и сейчас, пчеловодство была забытая отрасль сельского хозяйства. До сих пор не принят федеральный закон о пчеловодстве. По пчеловодному интернету ходит информация, что такая волокита с принятием в общем-то довольно простого закона идёт от того что депутаты ни как не могут решить, куда отнести пчеловодство, к животноводству или к птицеводству ((

Пчеловод, занимающийся производством мёда на большой пасеке не должен заниматься выведением маток, да у него просто нет времени на это ,а должен иметь возможность выписать их и в очень короткие сроки получить маток отличного качества. Если кто выписывал маток из пчелопитомников, то знает, каких маток и какому времени приходится получать. Качество их, мягко говоря, желало бы быть лучшим, а о сроках поставки и говорить не чего.

Рассмотрим промышленную пасеку в Финляндии на примере пасеки пчеловода Юхани Вааро.

Пасека находится на юге Финляндии, климат аналогичный климату Северо-западу России. Основные медоносы это ивовые кустарники, одуванчик, малина, кипрей, и на некоторых точках имеется вереск. Пасека стационарная, состоит из 3000 семей. Ульи – пенополистирольные, Лангстрота — Рута. Ульи круглый год размещены на 120 точках. Охраны нет, заезжаешь на полянку, а там расположены двадцать-двадцать пять ульев. Картина для нашей страны невероятная. Попробуй, оставь без присмотра в лесу ульи.

После окончания пчеловодного сезона мёд подогревается до жидкого состояния на теплообменниках, и проходит три очистки: сепарация, очистка на вакуумном фильтре и фильтре тонкой очитки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Слитый из бочек мёд поступает на подогрев, а потом сепарируется, и далее под давлением подаётся в ёмкости для остывания и последующей переработки. В процессе сепарации удаляются твёрдые частицы, остатки воска и зерна пыльцы. Следующий этап очистки это вакуумная и тонкая фильтрация.

Очищенный мёд попадает в емкости, где он проходит дополнительную тепловую обработку — декристаллизацию. Подогрев осуществляется через скоростные теплообменники. Температура нагрева от 57 до 73°С. Время соприкосновения с нагретой частью теплообменника 3 минуты.

После декристаллизации мёд остывает естественным образом.

Остывать мёд может до 4-х суток. Такой мёд долгое время остаётся жидким. Мёд фасуется в баночки ёмкостью 450 грамм. Средняя цена баночки 450 грамм в магазине 4.50 евро. Пчеловод продаёт эту баночку по 2.5 евро. Даже в Финляндии половину стоимости мёда забирает торговля.

Что можно считать крупной пасекой

У нас на родине владелец сотни ульев вызывает у ближайших соседей некоторую зависть в смеси с уважением. Такая пасека считается предметом желаний и устремлений для начинающих пчеловодов. Но как обстоят дела на самом деле – что в мире считается действительно большой пасекой?

Что такое пчеловодческий бизнес

Если говорить в общих чертах, владение ульями в количестве от тридцати штук можно смело отнести к небольшому семейному бизнесу. Такое количество пчел при должном уходе производит за сезон достаточное для реализации количество товарного меда. Это прекрасное сочетание хобби и ощутимого для семейного бюджета приработка.

Однако промышленные объемы производства начинаются с пасек, включающих более 1 000 ульев. Это минимум, позволяющий достойно выдержать рыночную конкуренцию. Для России, Украины и стран бывшего СНГ это вполне крупная пасека, на которой заняты не только владельцы хозяйства, но и наемные работники.

А вот заграницей 1 000 ульев – всего лишь минимальный порог для входа в серьезный бизнес. Столько пчелиных домиков содержит заурядная товарная пасека. Получается, что в наших странах мы только наверстываем упущенное и гонимся за прогрессом – за по-настоящему крупной выработкой меда.

Как обстоят дела на Украине

Украинские пасечники славятся производством качественной пчелопродукции. Страна один из крупнейших поставщиков натурального меда в мире.

Самое крупное пчеловодческое хозяйство ранее располагалось в Белогорском районе Крыма. Здесь, в селе Дивном, живет Вячеслав Савин – владелец более одиннадцати сотен ульев. Вячеслав занимается нетрадиционной медициной – биоэнергетической пчелотерапией, имеет несколько международных грамот в этой сфере. Также в его личной коллекции находится украинский патент, выданный за изобретение и продвижение методики по лечению биоэнергетический полей у человека.

Пчеловод разработал собственную конструкцию пчелиных домиков, особенности которой держатся под секретом. Она заметно повышает эффективность работы пчелосемей. А расположение хозяйства в благоприятной климатической зоне – на территории заповедника, позволяет получать целебный мед. Многие растения здесь, например, дикий плющ, цветут до начала ноября. Пчелы собирают нектар с двадцати двух тысяч гектаров, опыляя редкие медоносы и лекарственные травы урочища Кубалач.

Ситуация в России

Быстро развивающаяся российская пасека принадлежит семье Николаевых из Кемеровской области. По словам ее владельца, Дмитрия, от Урала до Дальнего Востока в России мало кто содержит более 1 600 пчелосемей. Фермы таких размеров полностью автоматизированы. Обязательно имеется отдельный цех по откачке товарного меда, задействованы наемные работники.

Примечательно, что бизнес у Николаевых начинался как хобби. Дмитрий долгие годы содержал по четыре-восемь ульев для нужд своей семьи. А с 2012 года пчеловод, вдохновленный примером российских коллег, стал наращивать объемы производства. На тот момент пасека насчитывала всего двадцать пчелосемей. Через два года их было уже 120 и на этом рост не прекратился.

Читайте так же:  Торт с коржами рецепт мед

В 2014 году бизнесмены впервые скачали пять тонн меда. На сегодняшний день всю свою продукцию семья реализует за рубежом и в восьми российских минимаркетах. Благодаря развитию своей пасеки Николай стал победителем сразу двух конкурсов: «Я бизнесмен» и «Бизнес-успех».

Следует отметить, что промышленное пчеловодство в России активно развивается с 1947 года. Но, несмотря на то, что этим промыслом русские бортники занимаются с X века и он хорошо известен нашим современникам, сейчас в России существуют лишь отдельные крупные пчелофермы.

Активному распространению промысла способствует Геннадий Степаненко, автор обучающих видео курсов и мастер-классов для начинающих пасечников, — сам практикующий пчеловод с двадцатилетним стажем.

А работе с ульями-лежаками большое внимание в своих письменных работах уделяет В. Мартьянов, потомственный пчеловод, часто публикующийся в специализированных журналах. Все материалы он посвящает разведению среднерусской породы и особенностям этого дела в России.

Что происходит за рубежом

Флагманом пчеловодческого дела в мире является Канада. В этой стране проживает десять тысяч пчеловодов.

Большая канадская пчелоферма – это пять-шесть тысяч ульев. В отдельных хозяйствах содержат одновременно 12 000 пчелосемей по так называемой канадской технологии.

Труд наемных рабочих здесь максимально механизирован. Есть специальные погрузчики, поддоны под ульи, линии по откачке товарного меда. Обязательно присутствует столярная мастерская, где собирают и чинят ульи, изготавливают рамки и другой пчеловодческий инвентарь.

Отдельная статья доходов – плата, получаемая за опыление цветущих полей и садов. Канадские пасечники получают в среднем от 50 до 100 долларов за один, работающий на опыление улей. Поэтому чрезвычайно развиты кочевые пасеки. Вот так выглядит транспортировка ульев на промышленном уровне:

Примечательно, что США не отличаются массовым производством меда. Его закупают в той же Канаде. А это до 15 000-20 000 тонн продукции (половина среднегодового канадского сбора).

О промышленном разведении пчел, его особенностях для разных стран мира и перспективах этой отрасли мы поговорим в отдельных статьях.

В заключение

Этот материал был собран для вдохновения начинающих пчеловодов и подтверждения эффективности пчеловодческого промысла. Разводить пчел выгодно, если подходить к делу с умом – после прочтения соответствующей литературы и консультации у более опытных коллег.

Кроме того, содержание пчелок – дополнительная возможность живого общения с природой и чисто эстетическое удовольствие.

Вот так выглядит точок с ульями, размещенный в живописной местности:

Оригинальные ульи в Германии

Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:

Промышленное пчеловодство

Хороший мед всегда ценился простым потребителем за его лечебные и вкусовые свойства. Если первоначально пчеловодство как бизнес было доступно исключительно небольшим частным пасекам, то сегодня это огромная часть отраслевого производства со своими особенностями и перспективами. Это привело к повышению качества готового продукта при снижении или сохранении его стоимости. Стать частью промышленного пчеловодства может даже маленькая пасека, если сумеет стандартизировать и унифицировать каждый этап производственного процесса, вплоть до попадания меда к конечному потребителю. «Промышленное пчеловодство: развитие в разных странах» — так звучит тема данной статьи.

Особенности отрасли и перспективы развития

Первой и главной особенностью промышленного пчеловодства в нашей стране является относительная молодость этой отрасли по сравнению с другими. Даже если принять во внимание, что попытки стандартизировать процесс производства меда и вывести его на более масштабный уровень делались еще три века назад, по-настоящему серьезный интерес у предпринимателей эта сфера стала вызывать только сейчас, и для этого есть целый ряд причин:

  1. Эта прибыльная и высокорентабельная отрасль производства, способная приносить гарантированный доход.
  2. Конкуренция внутри страны пока еще довольно низкая, в связи с чем высоко востребованы импортные продукты пчеловодства, а значит новым предприятиям легче найти свою нишу.
  3. Быстрое развитие науки и техники позволяет упрощать каждый этап пчеловодства и сокращать расходы на содержание пасеки, что существенно снижает себестоимость продукции.

В конечном итоге перспективы развития этой отрасли остаются очень высокими. В нашей стране есть много свободных участков земли, расположенных в местах с подходящим для пчеловодства климатом, а значит новые пасеки могут открываться без особенных трудностей.

Отличия промышленного пчеловодства от любительского

Между промышленным производством меда и небольшими семейными пасеками есть масса отличий. Основные из них:

  1. Максимальная стандартизация производственного и технологического процесса при промышленном пчеловодстве.
  2. Унифицирование инвентаря, оборудования, ульев и даже методов работы с пчелами.
  3. Более тщательная селекционная работа при промышленном производстве.
  4. Жесткая сертификация.

При этом в отличие от других сфер пищевой промышленности пчеловодство в крупных масштабах нельзя назвать недостаточно экологически чистым или неорганическим. Получаемый в результате производства мед так же полезен и вкусен, как и при любительском пчеловодстве, а зачастую даже лучшего качества.

Развитие технологии промышленного пчеловодства

Поскольку спрос на продукты пчеловодства чрезвычайно высок, повысить предложение в этой отрасли можно за счет улучшения технологического процесса. Российский опыт в этом отношении пока является недостаточным, поэтому без знаний зарубежных пчеловодов не обойтись. Наилучших результатов в развитии технологии промышленного производства сегодня достигли пчеловоды Китая, США, Аргентины, Турции, Мексики, Финляндии. Именно в этих странах процесс производства меда и других продуктов пчеловодства стандартизирован и унифицирован в высокой степени, за счет чего наращиваются серьезные объемы готовой продукции.

Важная информация! Российские пчеловоды не могут себе позволить просто взять разработанную за границей систему и внедрить ее на местных пасеках. Необходимо провести адаптацию к российским стандартам, создать уникальное производство, рассчитанное на местный климат, состояние промышленности в целом.

Так, зарубежные пчеловоды предпочитают использовать в работе многокорпусные ульи, в то время как в нашем климате наилучшим образом себя показывают «лежаки» или ульи Дадана. Кроме того, в ведущих странах промышленного производства уже меняют материал, используемый при изготовлении ульев на пенополистирол, в то время как в России по-прежнему наиболее популярны деревянные конструкции. Таких различий в технологии производства продуктов пчеловодства огромное количество, и каждое из них должно быть рассмотрено, адаптировано и применено с учетом местных особенностей.

Использование пчел в других отраслях хозяйства

Сегодня промышленное пчеловодство – это не просто обеспечение потребителей медом в промышленных масштабах. Продукты пчеловодства в больших количествах используются и в других сферах хозяйственной деятельности: медицинская отрасль, косметическая, пищевая промышленность, даже сельское хозяйство напрямую используют в своей работе продукцию промышленного пчеловодства. Такое сотрудничество позволяет реализовывать прополис, маточное молочко, хитин, пчелиный яд, даже пыльцу.

Читайте так же:  Бу пчеловодство

Важный момент! Если организовать промышленное пчеловодство таким образом, чтобы реализовывать сразу несколько продуктов, то окупаемость бизнеса наступит практически сразу, а доходы возрастут в несколько раз. При этом сам организационный процесс изменится незначительно, а значит трудозатраты и финансовые вложения останутся прежними.

«Медовые» регионы России

Россия огромна и климат в разных ее частях существенно различается, поэтому не каждый регион страны подходит для развития промышленного производства. Самыми развитыми в этой сфере считаются Башкирия, Пермский, Алтайский, Краснодарский и Приморский края. В каждом из этих регионов свой набор медоносных растений, а значит есть возможность производства уникальных сортов меда.

Башкирия считается самым «медовым» районом нашей страны. Здесь климатические условия позволяют производить одновременно горный, акациевый, луговой, липовый и несколько других сортов меда. В Перми получают уникальный кипрейный мед, в основе которого лежит иван-чай. На Алтае мед славится особенными лечебными свойствами, поскольку именно там произрастает большое число целебных трав и цветов. Визитной карточкой Краснодара считается мед, полученный из цветков подсолнечника. Приморье за счет своего ландшафта и климата становится источником меда, полученного за счет лесных угодьев.

Особенности промышленного пчеловодства в России

Несмотря на то, что промышленное пчеловодство в России довольно молодая сфера производства, она уже успела обзавестись собственными особенностями, связанными с законодательством, культурой страны и другими факторами. Среди прочего специалисты выделяют такие положительные особенности как:

  1. Активная работа ассоциации пчеловодов страны, направленная на открытия новых пасек, развитие селекционных работ, правовую защиту пчеловодов.
  2. Большое количество разных пород пчел, среди которых можно встретить дальневосточных, кавказских, среднерусских насекомых.
  3. Постоянные научные исследования в области пчеловодства, проводимые на государственном уровне.
  4. Серьезная система сертификации готовой продукции.
  5. Развитие совместных с пчеловодством отраслей.

Все это делает отрасль чрезвычайно привлекательной для новых бизнесменов и инвесторов.

Промышленное пчеловодство в Сибири

Сибирский мед является одним из самых популярных не только в нашей стране, но и за ее пределами. Но суровый климат региона накладывает свои особенности на процесс производства. Во-первых, гораздо быстрее здесь развивается именно крупное промышленное пчеловодство. Небольшие пасеки сильно уступают по качеству и количеству добываемого меда. Это связано с невозможностью использования специального оборудования на маленьких частных пасеках. В результате осуществляется недостаточный уход за пчелами, а в условиях жаркого сибирского лета и холодной зимы насекомым бывает трудно позаботиться о себе самостоятельно.

Во-вторых, уникальным является сам процесс. Если в других регионах выставка пчел происходит одномоментно, то Сибирь диктует свои условия, из-за которых пчеловодам приходится осуществлять вынос ульев поэтапно. При этом первый этап наступает уже ранней весной, когда в этом регионе еще царят низкие температуры, периодически возвращающиеся по ночам.

Что касается пчел, то в условиях сибирского климата выжить, а тем более продуктивно работать могут только адаптированные насекомые. Чаще всего для этого используются местные породы, но некоторые пасечники предпочитают гостей из Закарпатья. Для того, чтобы пчелы смогли пережить зиму и вовсе создается особенный микроклимат с поддержанием температуры и влажности внутри улья на определенных отметках.

Наиболее подходящей для промышленного пчеловодства в Сибири считается методика Ермолаева. Она была разработана непосредственно в регионе, а потому учитывает все особенности технологического процесса, климата и другие факторы.

Промышленное пчеловодство на примере пасеки Николаевых

Одной из самых популярных семейных пасек России считается сибирская пасека семьи Николаевых, которая всего за несколько лет существования вышла на промышленные объемы производства при высоком качестве конечного продукта. Начиная с 2012 года небольшая домашняя пасека, насчитывающая 20 пчелиных семей, стала многократно увеличивать количество ульев, и уже 2 года спустя производство составило 5 тонн меда.

Это был невероятный результат и оглушительный успех, позволивший семье выйти за пределы российского рынка сбыта. До сих пор большое количество готовой продукции импортируется в другие страны, что позволяет продолжать расширение. А сам мед давно стал частью бренда, за качество которого ручается владелец бизнеса.

Промышленное пчеловодство в Финляндии

Пчеловодство в Финляндии в принципе на первый взгляд кажется неперспективным занятием. Климат этой страны суров, лето короткое и дождливое, а зимы холодные. Но сами финны давно перестали ограничивать себя хоть как-то из-за погодных условий. Они умеют адаптироваться к внешним условиям. Пчеловоды не являются исключением.

В первую очередь была подобрана такая порода пчел, которая не просто сможет выживать в условиях местных зим, но и сможет приносить мед летом. Для этого в Финляндию были завезены американские породы пчел. На втором этапе встал вопрос с местом сбора нектара. Чтобы исключить его нехватку, пасеки устанавливались на строго отдаленном расстоянии друг от друга. В результате пчелы перестали испытывать нехватку в медоносных цветах, которых в Финляндии растет не слишком много.

Количество семей, проживающих на одной финской пасеке значительно меньше, чем в других пчеловодческих странах. Им проще работать с небольшими пасеками. Это облегчает как уход за насекомыми, так и сбор урожая.

Весь комплекс мероприятий финских пчеловодов в целом дал весьма высокий результат. Местные пчелы стали приносить примерно по 50 кг меда на один улей, что было выше изначально ожидаемого результата. Подобный опыт можно постараться перенять в некоторых регионах нашей страны, имеющих схожий с Финляндией климат.

Чтобы стать пчеловодом не обязательно обладать специальными знаниями и навыками. Войти в этот бизнес сможет любой желающий, но создать предприятие, способное выйти на промышленные объемы производства без опыта работы с пчелами будет трудно. Специалисты признают, что для этого необходимо ближе познакомиться с технологическим процессом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Промышленное пчеловодство
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here