Реализация продукции пчеловодства

Предлагаем вашему вниманию статью на тему: "реализация продукции пчеловодства". В статье собрана и обработана полезная информация, позволяющая полностью раскрыть тему.

Статья 10. Реализация продуктов пчеловодства

Статья 10 . Реализация продуктов пчеловодства

Мед натуральный и другие продукты пчеловодства реализуются их владельцами в соответствии с законодательством Российской Федерации по договорным ценам.

Мед натуральный и другие продукты пчеловодства по качественным характеристикам и безопасности должны соответствовать национальным стандартам, установленным в Российской Федерации.

Пчеловод должен иметь ветеринарно-санитарный паспорт пасеки с соответствующими записями государственной ветеринарной службы, на основании которого выдается разрешение на перевозку (кочевку), пересылку, продажу пчел и продуктов пчеловодства.

Мед натуральный должен храниться в помещениях, защищенных от прямого воздействия солнечных лучей. Условия и сроки хранения меда натурального в зависимости от вида фасовки и массовой доли воды в продукте должны соответствовать установленным национальным стандартам.

Физические и юридические лица, реализующие мед натуральный, обязаны:

независимо от места реализации (рынок, ярмарка, оптовая реализация и т.д.) иметь заключение ветеринарно-санитарной экспертизы на указанную продукцию в соответствии с ветеринарными требованиями;

при реализации за пределами муниципального образования (района, города) иметь в наличии ветеринарное свидетельство — сопроводительный документ, характеризующий ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза и места его выхода, выдаваемое учреждением государственной ветеринарной службы соответствующего муниципального образования (района, города);

при реализации указанной продукции в потребительской таре (банке, контейнере, коробке, стакане и т.д.) иметь документ, удостоверяющий качество и безопасность используемой упаковки.

Реализация меда натурального на открытых площадках, не защищенных от прямого воздействия солнечных лучей, запрещается.

>
Государственное управление в сфере пчеловодства
Содержание
Закон Волгоградской области от 28 апреля 2006 г. N 1219-ОД «О пчеловодстве»

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Статья 12. Реализация продуктов пчеловодства

Статья 12. Реализация продуктов пчеловодства

1. Реализация меда и другой продукции пчеловодства осуществляется после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в соответствии с федеральным законодательством.

2. Продукция пчеловодства, признанная по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной, не допускается для пищевых целей и используется или утилизируется в порядке, установленном федеральным законодательством.

3. За реализацию некачественных и опасных продуктов пчеловодства виновные лица несут ответственность в соответствии с федеральным законодательством.

>
Государственная поддержка субъектов пчеловодческой деятельности в Новосибирской области
Содержание
Закон Новосибирской области от 7 октября 2011 г. N 115-ОЗ «О пчеловодстве в Новосибирской области» (с изменениями.

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Пчеловодство как бизнес: организация продажи

Продолжаем рассматривать такую интересную тему, как пчеловодство и бизнес: организация продажи продукции, собранной на своей пасеке, является чрезвычайно важным моментом. От этого зависит прибыльность вашего подсобного хозяйства.

Содержание:

Начинаем пчеловодческий бизнес

Как организовать свое пасечное хозяйство таким образом, чтобы оно приносило не только удовольствие, но и реальную прибыль? Иногда этого не знают даже те, кто много лет занимаются этим ремеслом.

Наверное, все дело в том, что само разведение пчел и реализация товара — это немного разные сферы деятельности. И для второго пункта в этом списке необходима предпринимательская жилка.

Продажа меда — это процесс, к которому необходимо подойти максимально ответственно. И поэтому, прежде чем приступать к подобной деятельности, не забудьте продумать весь процесс заранее с учетом всех деталей и мелочей.

Как любой бизнес, такая деятельность может сталкиваться с самыми различными трудностями и препятствиями. Конечно же, вам будет сложно учесть все детали, ведь вы не являетесь предсказателем будущего. Однако, с помощью анализа всех основных факторов, чтения обучающей литературы и советов более опытных коллег вы сможете избежать очень многих неприятных ошибок на своем пути.

Каковы секреты успеха в таком нелегком деле? Пчеловоду потребуются следующие ингредиенты:

  • инвестиции;
  • заинтересованность в своем деле;
  • знания в области пчеловодства;
  • навыки разведения и содержания пчел;
  • внимание к своим питомцам.

И, конечно же, не лишними для пчеловода будут навыки продаж. Ведь одно дело — добиться богатого урожая, а другое — сбыть свою продукцию клиентам. И здесь вам потребуется абсолютно разный набор качеств.

Прежде всего, необходимо составить подробный бизнес-план своей будущей деятельности. Это поможет вам определиться со следующими моментами:

  • разобраться с нюансами подобного бизнеса;
  • просчитать возможные риски;
  • составить примерный баланс между расходами и доходами.

Все эти меры позволят начинающему бизнесмену лучше представлять, чем вы собираетесь заниматься в дальнейшем. Возможно, такой подробный разбор вашей будущей деятельности воодушевит вас, а возможно, он послужит для поводом отказаться от подобной затеи.

Итак, вам предстоит содержать пасеку. Что это значит? Прежде всего, необходимо определиться с будущей территорией. Ее площадь позволит вам рассчитать будущую отдачу вашего подсобного хозяйства.

Кроме того, регион вашего проживания позволит вам определиться с тем, какую породу пчел вы можете одержать. Ведь каждый регион характеризуется своим набором агроклиматических характеристик.

Кроме того, от региона и особенностей территории будет зависеть и то, на какие сорта меда вы будете ориентироваться при содержании вашего хозяйства. Ведь разные растения могут произрастать только в определенных агроклиматических условиях.

На территории такой пасеки будет жить определенное число пчелиных особей, которые вместе составляют целые пчелиные семьи. От силы подобных сообществ во многом будет зависеть дальнейший успех нового бизнеса.

После получения первого урожая, стоит задуматься о каналах его реализации. Для этого можно использовать следующие способы:

  • торговые организации;
  • частные клиенты;
  • медицинские учреждения;
  • косметические компании.

Не забудьте о том, что пчелы — это живые существа, способные к размножению. Возможно, одной из будущих статей дохода станет реализация сильных пчелиных семей, выведенных непосредственно на территории вашего пасечного хозяйства.

Цены на рынке

Давая цену на свой товар, необходимо ориентироваться на положение дел на рынке. Это позволит вам не продешевить, но при этом и не выставить запредельную цену.

Однако в денежном выражении измеряются не только доходы, но и расходы вашего будущего пасечного хозяйства. И на первом этапе вашей деятельности вам придется приступить к активным закупкам. Возможно, на этом этапе расходы будут существенно превышать доходы, но не стоит от этого излишне расстраиваться, ведь это вполне нормальное явление.

Естественно главный инвентарь на пасеке — это ульи. Стоимость подобных домиков для пчел может быть довольно высокой. Однако большинство ульев обладают довольно простой конструкцией, что позволяет без труда изготовить их самостоятельно.

Чтобы рассчитать будущие затраты, необходимо будет определиться с конструкцией улья, которому вы собираетесь отдать предпочтение. Огромной популярностью пользуются классические конструкции Дадана и Рута.

Читайте так же:  Крапива и мед для потенции рецепт

От типа жилища для пчел будет зависеть его стоимость. Кроме того, вряд ли вы сможете обойтись таким домиков в единственном числе. Соответственно, для расчета данного аспекта расходов, вы должны увеличить цену на пчелиный домик пропорционально планируемому количеству пчелиных семей, которые будут жить на территории пасечного хозяйства.

Кроме самих ульев, вам потребуется приобрести дополнительный инвентарь пчеловода:

  • роевни;
  • ящик;
  • кормушки;
  • дым-пушку;
  • рамки для улья.

Однако многие хозяйственные пчеловоды снижают свои затраты при помощи покупки бывшего в употреблении оборудования. Кроме того, весь инвентарь можно изготовить самостоятельно.

Если вы собираетесь заниматься производством продукции пчеловодства в промышленных масштабах, то вам потребуется в обязательном порядке инвентарь для автомазации процесса ее сбора и переработки. К сожалению, это отнюдь не дешевое удовольствие.

Вам могут потребоваться использование следующего инвентаря:

  • медогонки;
  • пресса для воска;
  • рефрактомера.

Таким образом, ваши первоначальные расходы могут стремительно увеличиться по сравнению с тем вариантом, когда вы бы ограничились небольшими партиями производимой продукции.

Инвестиции на создание крупного пасечного хозяйства, например, рассчитанного на количество пчелиных семей от 15 до 20, могут превысить 80 тысяч рублей. Помимо летних ульев, вам придется подумать и о зимнем содержании своих подопечных, что может потребовать дополнительных затрат.

Нужно подумать и о потенциальном сырье для производства меда. Если рядом с вашим земельным участком мало цветущих растений, возможно, вам придется производить посадки интересующих вас сортов растений.

Таким образом, в качестве расходов на содержание пасеки вам понадобится заложить определенную сумму на приобретение семян, а также работу по их посеву. Возможно, вам придется нанять дополнительный персонал для проведения подобных работ.

Посевы необходимо будет проводить на территории определенных земельных участков. Соответственно, вам необходимо заложить на их приобретение или аренду определенную денежную сумму. А ведь эта сумму будет пропорциональна площади, и если сами улья можно расположить довольно компактно, то с сельскохозяйственными культурами это не всегда получится.

Все это влияет на рентабельность ведения подобного бизнеса. К сожалению, зачастую продажи меда не позволяют за короткий срок окупить инвестиции и выйти на достойный уровень прибыли.

От каких факторов может зависеть успех вашей деятельности в качестве владельца сельскохозяйственного участка? Прежде всего. здесь можно упомянуть:

  • агроклиматические условия;
  • особенности пчелиной породы;
  • особенности метода ведения хозяйства.

Однако многие недостатки можно компенсировать опытом владельца пасеки и его стараниями. Конечно же, важно грамотно подойти к своему бизнесу уже на самом начальном этапе.

Спрос на продукцию пчеловодства

Пользуется ли продукция пчеловодства спросом у потенциальных потребителей? Конечно же, ответ на этот вопрос будет положительным.

При начале своей деятельности необходимо четко понимать специфику такого бизнеса. Вы должны обладать определенным набором базовых знаний для того, чтобы не навредить пчелам и добиться от них достойного урожая.

Кроме того, вам могут понадобиться навыки продаж и взаимодействия с клиентами для того, чтобы ваша продукция смогла дойти до своего потребителя.

Также пчеловодство является сезонным бизнесом. Время получения урожая четко определяется временем цветения растений, которые будут опылять ваши крылатые подопечные.

Этот важный фактор необходимо учитывать при составлении бизнес плана своей будущей деятельности. Ведь иначе можно очень сильно ошибится в своих расчетах.

На первом этапе стоит четко представлять себе следующие факторы:

  • площадь участка;
  • площадь посевов;
  • условия проживания и кочевки пчел;
  • количество пчелиных семей.

Это позволит вам определиться с предполагаемыми объемами будущего урожая. Исходя из этого показателя, вы можете планировать, по каким каналам реализовывать свою дальнейшую продукцию. Это могут быть как оптовые, так и розничные продажи.

При желании вы можете пользоваться сарафанным радио и реализовывать свою продукцию своим ближайшим знакомым. А можете организовать поставки своего товара крупным клиентам: кондитерским фабрикам, медицинским учреждениям, специализированным магазинам.

Правила игры

Бизнесмену необходимо соблюдать определенные правила игры, чтобы остаться на плаву. И, прежде всего, начав заниматься подобной деятельностью, он должен подумать о следующих факторах:

  • ассортимент продукции;
  • сорт пчел;
  • квалификация работников.

Как правило, помимо собственно меда, который является наверное наиболее популярной продукцией, получаемой крылатыми работниками пасечного хозяйства, можно производить и другие виды товаров, пригодных к дальнейшей реализации:

Даже этим списком не ограничиваются возможности пчеловода по ассортименту своей будущей продукции. Однако стоит объективно оценивать положение дел на рынке. Факты говорят о том, что основная доля прибыли идет все-таки от реализации меда. По различным оценкам этот показатель превышает 80 процентов.

Пчелы для своей будущей пасеки должны хорошо подходить для разведения на той территории, где расположена сама ферма. Иначе все приложенные усилия и затраты могут быть сделаны зря, так как пчелы в неблагоприятных для себя условиях ослабнут или погибнут.

Чтобы приобрести насекомых, можно обратиться к частным пчеловодам, а также к владельцам крупных фермерских хозяйств. Помимо прочего, вам могут помочь на территории крупных пчелопитомников.

Не стоит думать, что расстояния могут служить помехой для покупки понравившихся вам насекомых. Дело в том, что пчелы могут транспортироваться на большие расстояния или находясь в сотах или содержась в специальных ящиках.

Сколько персонала требуется для развития вашей пасеки? Конечно же, при определенных условиях вы будете способны вести свой бизнес полностью самостоятельно.

Но возможности человека ограничены. И если ваша пасека является довольно большой, то вам придется привлекать для ее обслуживания дополнительную рабочую силу. Количество работников может варьироваться от нескольких человек до нескольких десятков рабочих.

Если вы решили заняться пчеловодством, то без навыков продаж вам просто не обойтись. Иначе ваше дело рискует ограничиться рамками хобби.

Возможно, вы сможете доверить реализацию своего товара своим партнерам. Однако, даже подбор ответственного партнера, которому можно доверять, — довольно сложное занятие, к которому нужно подойти с умом.

Реализация меда и продукции пчеловодства

РЕАЛИЗАЦИЯ МЕДА И ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА.

Мед — основной продукт пчеловодства, является высококалорийным ценным продуктом питания, широко применяется в лечебных целях, парфюмерной и иных отраслях промышленности.

В связи с вопросами, возникающими при реализации пчеловодческой продукции на потребительских рынках, рассмотрим основные моменты, касающиеся основных ветеринарно санитарных требований при содержании пчел и реализации продукции пчеловодства.

Читайте так же:  Гель бальзам 911 с пчелиным ядом

1.Ветеринарно-санитарное обеспечение пчеловодства.

1.1. Паспортизация пасек введена для контроля за эпизоотическим состоя­нием пасек, учета проведенных ветеринарных мероприятий, согласно «Инструкции о мероприятиях по предупреждению и ликвидации болезней, отравлений и основных вредителей пчел» № 13-4-2/1362 от 01.01.01г.

Паспортизации подлежат все пасеки независимо от ведомствен­ной подчиненности и числа содержащихся пчелиных семей на ней. Ветеринарно-санитарный паспорт является учетным документом, регистрируется на станции по борьбе с болезнями животных и заполняется соответствующими записями о проведенных ветеринарных мероприятиях по разделам, после обследования пасеки, проводимого не реже одного раза в год (весна или осень).

Ветеринарно-санитарный паспорт включает в себя пять основных разделов: характеристика пасеки, ветеринарно-санитарное состояние пасеки, эпизоотическая обстановка на пасеке, лабораторные исследования и лечебно-профилактические мероприятия.

1.2. Паспорт (при наличии записей санитарного состояния пасеки) предъявляется и служит документом для выдачи в установленном порядке ветеринарных сопроводительных документов (свидетельств ф№1, ф№2) при реализации продукции пчеловодства, а также перемещении пчел ( кочевка, продажа и т. д.).

1.3. Лабораторные исследования пчелиного подмора одно из обязательных профилактических мероприятий при содержании и разведении пчел. С целю обеспечения эпизоотологического благополучия по ряду заразных и наиболее распространенных болезней пчел (американский гнилец, европейский гнилец, акарапидоз, браулез, варроатоз, аскофероз, нозематоз) при обследовании ( паспортизации ) пасек ежегодно весной, после выставки пчел, в лабораторию с сопроводительным документом ( акт отбора проб) направляют 50 трупов свежего подмора от 10 % семей пасеки.

2.Реализация продукции пчеловодства.

1. Реализация меда и других продуктов пчеловодства осуществляется пчеловодами при наличии ветеринарно-санитарного паспорта пасеки, результатов ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарных сопроводительных документов.

Мед натуральный, произведенный в соответствии с требованиями ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» и не подвергнутый переработке, относится к непереработанной пищевой продукции животного происхождения и подлежит обязательной ветеринарно –санитарной экспертизе.

2.Мед принимают на ветеринарно-санитарную экспертизу при наличии у владельца ветеринарно-санитарного паспорта пасеки, ветеринарного свидетельства или ветеринарной справки, оформленных, в установленном порядке, при этом ветеринарные сопроводительные документы оформляются на каждую партию

продукции пчеловодства, выпускаемую в оборот (транспортировку, реализацию, переработку).

3.В лабораторию ветеринарно санитарной экспертизы владельцы меда обязаны доставлять для продажи мед в чистой таре из материалов, допущенных для пищевых целей (нержавеющая сталь, алюминиевые сплавы, стекло, эмалированная посуда и дерево, кроме дуба и хвойных пород деревьев). Мед, доставленный в загрязненной или в не в соответствующей указанным выше требованиям таре, экспертизе не подлежит. Все виды упаковочных материалов должны быть предназначены для использования в пищевой промышленности. Потребительская и возвратная тара должна обеспечивать сохранность продукции.

Сотовый мед принимают на экспертизу запечатанным не менее чем на две трети площади сот. Соты должны быть однородного белого или желтого цвета.

4.Направляемый на рынок для реализации мед, расфасованный в потребительскую тару, маркируют, в соответствии с требованиями ГОСТ 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя». На этикетке указывают следующие данные:

-вид продукта (ботаническое происхождение);

-наименование, местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя, упаковщика,

5. В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТС ТР 021/ 2011),утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 000 к обращению (перемещению) допускаются натуральный мед и продукты пчеловодства, полученные из хозяйств (пасек) и административной территории в соответствии с регионализацией, свободных от опасных заразных болезней сельскохозяйственных и домашних животных, а также: американского гнильца, европейского гнильца, нозематоза в течение последних 3 месяцев на территории хозяйства.

К обращению не допускаются мед и продукты пчеловодства, имеющие измененные органолептические, физико-химические показатели.

Не допускается наличие в натуральном меде и продуктах пчеловодства остатков таких лекарственных препаратов как хлорамфеникол, хлорфармазин, колхицин, дапсон, диметридазол, нитрофураны, ронидазол, а также кумафос – не более 100 мкг/кг и амитраз – не более 200 мкг/кг.

Видео (кликните для воспроизведения).

Не допускается в меде и продуктах пчеловодства содержание остатков других лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел. Производитель должен указывать все пестициды, которые были использованы в ходе сбора меда и производства продуктов пчеловодства.

При соблюдении и выполнении вышеуказанных ветеринарно санитарных требований продукция пчеловодства может быть допущена для использования на пищевые цели.

На все вопросы, связанные с профилактикой болезней пчел, транспортировкой, реализацией продукции пчеловодства Вам готовы ответить ветеринарные специалисты филиала «Комсомольская рай СББЖ» в г. Комсомольске-на-Амуре, расположенного по адресу ул. Путейская, 93,

Рынок сбыта продукции пчеловодства

В настоящее время, в условиях формирования рыночных отношений, очень большое количество пасек оказались низко продуктивными. Их доходы не могут покрыть расходы с достаточным остатком. Так как из-за дороговизны подсобных материалов приходится заменять кочевые пасеки стационарными, которые приносят значительно меньший доход.

На пчеловодческом рынке предметами оборота являются такие продукты как мед, воск, прополис, пчелиная перга, пыльца, маточное молочко, трутневое молочко, пчелиный подмор, а так же другие, производимые пчелами вещества. Пчеловодческий рынок представляет собой связывающее звено между производством, распределением и потреблением продуктов пчеловодства. Для того чтобы он был сбалансированным, на нем должно быть соответствующее спросу количество товаров разных видов. В этом месте заинтересованные лица могут приобрести нужную продукцию по выгодным для них ценам.

Очень часто в научной литературе продовольственный рынок характеризуется как сложная многоступенчатая система, объединяющая многие важные процессы. Продовольственный рынок выполняет функцию хранения продукции, а так же ее распределения между покупателями. Это не просто место, где продаются или покупаются товары, это сложный, живущий собственной жизнью механизм.

На пчеловодческом рынке упор делается на такой вид продукции, как мед. В настоящее время спрос на него значительно выше, чем на какие- либо другие продукты пчеловодства. Именно он составляет 90% от всех продаваемых за год товаров из отрасли пчеловодства. В России производство меда за период с 1991 года по 2006 год составило приблизительно 50-54 тысячи тонн. Значительно увеличилась роль частных пасек в его производстве. Однако Россия занимает далеко не лидерские позиции на внешнем рынке по продажам меда.

Основная часть приобретенного на пчеловодческом рынке воска (около 80%) возвращается в первоначальную отрасль. То есть, приобретается пчеловодными хозяйствами и частными пчеловодами для организации работы на пасеках. Поставки воска на рынок значительно меньше, чем того требует спрос. Ежегодно его общее количество оценивается в 2 тысячи тонн.

Продукты пчеловодства другой категории имеют узкий круг спроса, поэтому производятся в сравнительно небольших объемах. Однако наблюдается существенное возрастание спроса на них за последние года. В результате сокращения государственных пасек и пчеловодных угодий объемы производства этих продуктов не увеличиваются, а даже снижаются, ввиду недоразвития частного сектора данной отрасли.

Читайте так же:  Рецепт лимоны мед чеснок льняное

По неофициальным данным сейчас производство в год в России пыльцы, маточного молочка и прополиса в совокупности составляет порядка 50 тонн. Годовое производство маточного молочка и вовсе 100 килограммов. В других странах, делающих акцент на свое пчеловодство производство вышеперечисленных продуктов пчеловодства постоянно возрастает. Примерами таких стран могут являться Австралия, Япония, Мексика, Аргентина, Соединенные Штаты и Китай. И очень часто выручка от их продажи превышает даже выручку при торговле медом.

В России существуют условия, благоприятствующие развитию как внутреннего, так и внешнего пчеловодческого рынка. А так же целесообразно увеличить объемы производства продуктов БАПП.

В период с 1991 по 2006 год наблюдался значительный избыток продуктов пчеловодства на продовольственных рынках. Это было обусловлено низкими доходами населения, а следственно и низкой способностью приобретать продукцию, во взаимодействии со сравнительно высокими тарифами на продукцию пчеловодства. Большая часть населения страны не может позволить себе приобретать по уровню своих доходов мед, воск, и другие продукты, производимые пчелой.

В связи с этими причинами среднедушевое потребление меда за год составляет порядка 350 килограммов, что в семь раз ниже, чем в развитых странах Европы и Северной Америки.

Не столь в России и благоприятны условия для развития пчеловодства. Так при крайне обширной территории лишь на небольших территориях климатические условия подходят для развития отрасли. В этом отношении благоприятность климата России в два раза ниже, чем климата стран США и Европы.

Одним рациональным решением этой проблемы является производство пакетов пчел в более южных регионах с последующим перемещением их в северные регионы, для эксплуатации их медоносного потенциала.

Можно назвать большое количество факторов, влияющих на развитие рынка пчеловодства в России. К ним можно отнести как природные, так и экономические, политические, социальные и другие факторы.

На развитие рынка меда так же влияют взаимосвязь мест сбыта продукции и мест ее производства. Серьезным вопросом на продовольственном рынке может является расстояние между покупателем и производителем. Важную роль играет вмешательство во внутренние дела отрасли правительства. Наблюдение за экономическим контролем, соблюдением санитарных норм, в выпущенном в продажу продукте, препятствие развитию монополий и других проявлений неравной конкуренции. Существенным фактором является отсутствие специального международного закона, что в большинстве случаев препятствует развитию медовой торговли. Для развития пчеловодства в правильном направлении требуется наличие международных стандартов, которые бы определяли качество поступающего на мировой рынок продукта.

Россия пока не готова вступать в серьезные международные торговые отношения по меду. Для обеспечения ее конкурентной способности на мировом рынке требуется навести порядок в самой отрасли, провести мероприятия по организационно- экономическим вопросам, а так же осуществить ряд действий, способствующих развитию рыночных отношений по мировым стандартам. Роль государства в выходе отрасли на новый уровень должна быть увеличена. Государство должно являться гарантом благополучия, экономической стабильности и дальнейшего развития российского пчеловодства.

Существенную поддержку отрасли должно создавать государственная инвестиционная политика. В условиях развития рыночных отношений более-менее стабильно способны функционировать лишь крупные конкурентоспособные предприятия. Из общего числа предприятий, специализирующихся на производстве продуктов пчеловодства, лишь немногие способны к нормальному функционированию в условиях рыночной конкуренции. В связи с низкими доходами от отрасли, внешнее инвестирование крайне редкое явление. В настоящее время приостановлены селекционные и зооветеринарные исследования, в первую очередь из-за недостаточного государственного финансирования этого направления развития. Так же не имеет должного развития контроль качества продукции пчеловодства.

Для достижения высоких результатов по развитию отрасли часто практикуется создание профессиональных кооперативов. Эффективность этого метода была не раз доказана в зарубежных странах. Сущность этого метода заключается в специализации на разнообразных видах пчеловодческой продукции, а не на выделении какого-то конкретного продукта. За сезон с одной пчелиной семьи можно собрать не только мед, но еще порядка 3-5 килограммов пыльцы, 2-3 килограмма перги, от 200 до 300 граммов прополиса и от 300 до 500 граммов пчелиного молочка.

Реальное ведение пчеловодства методом кооперативов можно наблюдать в таких странах, как Румыния, США, Япония, Австралия, Канада, Франция, Ирландия, а так же некоторых других.

Из всего выше перечисленного следует, что развитие отрасли пчеловодства России нуждается в эффективном государственном регулировании и инвестировании самых перспективных направлений.

В настоящее время в нашей стране не совершенный рынок меда, доказательством чего являются поступления в продажу необработанных и непроверенных продуктов пчеловодства. Пчеловодческий рынок- это весьма сложная структура, развитие и регулирование которой нельзя пускать на самотек, иначе это может не только не привести к положительным результатам, но даже спровоцировать обратный эффект.

Разведение пчел в домашних условиях для начинающих

Рассмотрим одну из привлекательных форм деятельности: пчеловодство как бизнес, с чего начать, как преуспеть и реализовать свою мечту о пасеке. Рассмотрим, какое потребуется оборудование, как ухаживать за пасекой, и на какой доход можно рассчитывать.

Планировка пасеки

Располагаться она должна в экологически чистом районе, как можно дальше от города. При обустройстве места важно предусмотреть помещения для хранения готовой продукции.

Важные нюансы размещения пасеки

  1. идеальный участок, на котором планируется разведение пчел, должен быть расположен в сельской местности, но при этом в достаточном удалении от жилого сектора (во избежание атаки пчел на соседей);
  2. располагаться домики должны на некотором расстоянии от земли;
  3. на участке и рядом с ним должны располагаться поля с медоносными растениями;
  4. рядом не должно быть водоемов, болот (влажность негативно влияет на здоровье насекомых);
  5. необходимо разделить пасеку на две составные части: одна для размножения пчел, вторая – для производства продуктов.

Ульи и оборудование для пасеки

Пчелы – требовательные насекомые, поэтому выбор хорошего жилья для них очень важен. Качество ульев напрямую влияет на продуктивность хозяйства. Их тип выбираем, исходя из породы пчелы и размеров пасеки.

Конструкция ульев бывает горизонтальной или вертикальной. При выборе стоит отдавать предпочтение моделям с небольшим количеством ярусов.

Для начинающих есть смысл отдавать предпочтение горизонтальным ульям. Они более удобны в обслуживании, не требуют поднимания корпусов, в зимнее время требуют минимального утепления, в отличие от вертикальных моделей.

Сделать домики можно и самостоятельно. В качестве материала подойдут дерево, пенополистирол, фанера, поликарбонат. Кормушку делают из специальной плотной сетки. После сборки необходимо покрасить улей.

Необходимое оборудование для пасеки

  • держатель для катушки;
  • будка;
  • поилки;
  • лекало;
  • термометр;
  • устройства для хранения (резервуары).
Читайте так же:  Самое в пчеловодстве

Все это можно заказать через интернет или купить в специализированном магазине.

Покупка пчел

Существует такое понятие, как пчелосемья. Это полноценная пчелиная семья, в которую входят матка и другие пчелы (около 50 000). При условии, что мы открываем пасеку на 20 домиков, для полного их заполнения потребуется около миллиона пчел.

Что касается породы: для средней полосы оптимальными и самыми продуктивными являются кавказская, краинская и итальянская пчелы. Они устойчивы к болезням, живут долго, хорошо собирают пыльцу.

Организация работы на пасеке

Содержание пчел предполагает соблюдение ряда правил. В зимнее время осуществляется подготовка оборудования и домиков. Ульи размещают отверстиями на юг, ранней весной их открывают, давая пчелам вылететь из домиков.

При первом запуске нужно внимательно осмотреть семьи. Если в них нет матки, нужно ее обязательно присоединить. Маленькие или слабые семьи следует объединить друг с другом, мертвых пчел убрать.

Первая подкормка осуществляется ранней весной и включает в себя следующие ингредиенты: 2 кг сахарного песка с 2 ст. ложками уксуса. Эти компоненты смешивают и нагревают, после охлаждения вносят в домики в ночное время.

Заниматься пасекой нужно постоянно, один раз в неделю контролируя состав семьи, проверяя наличие матки, предотвращая вылет. Необходимы хорошие теоретические знания, которые можно почерпнуть на специализированных форумах, посвященных пчеловодству.

Первый отбор меда осуществляют в июне. Для этого пчеловод вынимает запечатанные рамки и отправляет их в медогонку.

Чтобы пчелы не болели, ульи необходимо утеплить к зиме. Начинать подготовку стоит в конце августа. Утеплять домики нужно сбоку и сверху. Между корпусами домиков необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

Первоначальные вложения

Идея открытия пасеки подходит тем, у кого есть минимальный стартовый капитал. Приблизительные вложения на открытие бизнеса и текущие расходы на один год составят около 11 500$.

Сюда входит подготовка помещения для холодного времени, года, покупка семей пчел и оборудования, обустройство домиков, заработная плата пчеловоду (из расчета одного человека), регистрация бизнеса и налоги.

Реализация продуктов

Реализовать продукцию можно как через знакомых, на медовых ярмарках, так и путем размещения объявлений в газетах или интернете. Специфика медового бизнеса такова, что стоит один раз доставить качественный продукт, покупатели от вас уже не откажутся и будут рекомендовать своим знакомым.

Продукты пчеловодства и цены на них

  • мед 9$ за кг.;
  • воск 7$ за 100 г.;
  • прополис 7$ за 100 г.;
  • забрус 600$ за 100 г.;
  • пчелиный яд 10$ за 100 г.;
  • перга 30$ за 100 г.;
  • маточное молочко 14$ за 100 г.

Если продавать только мед, чистый доход с пасеки на 20 домиков составит 6200$ в год. При реализации других продуктов пчеловодства к этой сумме можно прибавить еще 50%. В этом случае доход будет около 9300$.

Количество семей и, соответственно, ульев, постепенно можно увеличивать на 10 штук в год, что позволит со временем зарабатывать все больше и больше.

Мы выяснили, как разводить пчел и получать стабильный доход от реализации продуктов пчеловодства. Бизнес весьма специфический, но прибыльный и позволяющий постоянно развиваться.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Мед оптом: как организовать подобный бизнес

Вы решили продавать мед оптом. Как организовать подобный бизнес, знает далеко не каждый начинающий пчеловод. Так как же избежать типичных ошибок при начале подобной деятельности?

Содержание:

Продажа меда

Если вы собрали богатый урожай на территории своего пасечного хозяйства, то вам осталось только одно: грамотно реализовать свой товар на рынке. Иначе весь труд пчеловода пропадет зря.

Поэтому к делу организации продаж необходимо подойти с максимальной ответственностью. Лучше продавать мед оптом, если вы успели собрать на территории своей пасеки большой урожай.

Продажа меда — это полноценный бизнес. А это значит, что подходить к этому делу необходимо довольно ответственно.

Помните о том, что мед является одним из самых эффективных и одновременно очень вкусных лекарств, помогающих в борьбе с самыми разнообразными заболеваниями.

Продажа подобной продукции пчеловодства – это бизнес, который вряд ли будет ощущать недостаток клиентов. Однако, прежде всего, необходимо будет выйти на связь с потенциальными покупателями.

Наладив продажи, вы сможете ощутить, что, реализуя свою продукцию, вы не только извлекаете прибыль, но и делаете благородное дело. Ведь такая продукция пчеловодства является не только вкуснейшим лакомством, но и отличным лекарственным средством.

Ваш товар будет способствовать разным людям укреплять свое здоровье. Эту пользу не измерить в денежном эквиваленте, но возможно, знание об этом принесет вам дополнительное удовлетворение от результатов вашей деятельности.

Если вы находитесь в начале своего бизнес пути и еще не знаете, какой деятельностью вам заняться, то вы можете рассматривать пчеловодство как один из вариантов. Но, конечно же, при этом вы должны быть предрасположены к такому занятию, иначе вряд ли у вас что-то получится.

Дело в том, что многие пчеловоды начинают свою деятельность в качестве хобби. И только потом, набравшись достаточного количества опыта и навыков, они расширяют свое дело. набирают новых клиентов и занимаются производством популярной продукции пчеловодства в промышленном масштабе.

Как вариант, вы можете не заниматься производством меда самостоятельно, а заниматься перепродажей. Однако это далеко не такая увлекательная деятельность, и направлена она не на получение удовлетворения от результатов своего труда, а непосредственно на извлечение прибыли.

Однако разведение пчел — дело хлопотное. Вы будете постоянно иметь дело с живыми существами, а это значит, что вам необходимо заботиться о них с максимальной ответственностью. Жизнедеятельность пчелок подвержена различным факторам внешней среды, а это значит, что вы должны приложить максимальное количество усилий, чтобы обезопасить своих подопечных от негативного воздействия окружающей среды.

Мед хорош тем, что он пользуется неизменным спросом у населения. Его можно использовать в следующих отраслях:

Для организации реализации меда очень положительный является тот факт, что данный продукт питания, несмотря на свою натуральность, обладает довольно продолжительным сроком хранения. Конечно же, здесь важно соблюдать определенные условия содержания подобного продукта, однако в целом его нельзя отнести к скоропортящемуся веществу.

Такой товар можно хранить даже при комнатной температуре. А значит, вам не придется думать о том, как обеспечить прохладные условия крупной партии своего урожая.

Кроме того, если у вас не получилось найти себе клиентов стандартным путем, вы всегда можете начать свой бизнес, предлагая свой товар своим друзьям и знакомым. Вряд ли найдется много людей, которые откажутся от подобного вкусного лакомства. Тем более, что его употребление очень полезно для здоровья.

Читайте так же:  Молочная кислота в пчеловодстве

Реализация продукции пчеловодства

Как правильно реализовать свой товар на рынке? Конечно же, необходимо превзойти конкурентов по качеству товара и найти своего клиента.

К сожалению, пчеловодство как бизнес может сталкиваться с определенными трудностями. Дело в том, что здесь получение урожая четко приурочено к определенному времени года. Таким образом. подобная деятельность может носить четко выраженный сезонный характер.

Кроме того, медоносные насекомые — это живые организмы. Неблагоприятные факторы окружающей среды могут свести на нет все ваши усилия по их разведению и содержанию.

Такие явления, как жара, морозы, ветра и осадки, могут привести к тому, что пчелы ослабнут и будут не способны к размножению и сбору полезной продукции. при самом печальном ходе событий они могут даже погибнуть. Поэтому очень важно грамотно применять свои знания в ходе ведения подобной деятельности.

Да и растения, являющиеся источником пыльцы, могут цвести с разной интенсивностью от сезона к сезону. И этот фактор также будет неизбежно влиять на состояние вашего пасечного хозяйства.

Кроме того, в последнее время владельцы пасеки зачастую сталкиваются с еще одной напастью. Это пестициды.

К сожалению, подобные вещества зачастую применяются для выращивания сельскохозяйственных культур. Пчелы опыляют такие растения и могут причинить вред своему здоровью.

Не бойтесь применять меры для противодействия данному фактору. Если вы узнали о подобных работах, то стоит подумать о том, чтобы обезопасить своих подопечных.

Как правило, пчелы летают в радиусе пяти километров, и важно следить, чтобы на этой территории не проводилась обработка растений пестицидами. Иначе следует подумать о том, чтобы перенести свою пасеку на новое место. Можно применять дополнительные меры для укрепления иммунитета пчел. Для этого используют подкормку и специальные лекарства.

Если ваши пчелы здоровы, а пчелиные семьи обладают достаточной силой, то вы вправе рассчитывать на богатые урожаи пчелиного нектара. Если вдобавок к этому вы смогли наладить оптовые продажи своей продукции, то можете быть уверены в том, что ваш бизнес не прогорит.

Достаточно содержать около 35-50 ульев, чтобы быть готовым к реализации крупных оптовых партий своего товара. Кто может быть вашими клиентами в таком случае?

  • специализированные ярмарки;
  • торговые сети;
  • кондитерские фабрики.

Иногда подобную продукцию готовы закупать даже медицинские и косметологические предприятия. Если речь идет о мелких оптовых партиях, то зачастую к этому готовы даже частные покупатели, ведь, как правило, это более выгодно, чем покупать такой товар в розницу.

Не забудьте составить предварительный бизнес план своей деятельности. Логично будет сначала ориентироваться на ближайшие к вам территории для поиска потенциальных покупателей.

Возможно, с некоторыми из них у вас будут неформальные связи, что поможет наладить контакт. А уже затем, когда вы будете довольно крепко стоять на ногах, вы можете подумать о расширении своего подсобного хозяйства и поиску новых клиентов из дальних регионов страны.

Кондитерские фабрики как один из клиентов

Одним из видов потенциальных покупателей для владельца пасечного хозяйства могут являться кондитерские фабрики. И это неслучайно, ведь вкусное лакомство, собираемое крылатыми работниками пасечного хозяйства, представляют собой, прежде всего, изысканный деликатес, а уже потом известное лекарственное средство.

Оптовые продажи означают, что вы будете реализовывать свой продукт крупными партиями. Это обеспечит вам стабильную прибыль, тем более, что от крупных покупателей заказы поступают, как правило, с большей регулярностью, чем от частников.

Принимая решение о создании своего бизнеса, попробуйте просчитать вашу прибыль. Это поможет вам принять взвешенное решение, стоит ли вам заниматься подобной деятельностью.

Кондитерские фабрики — это отличный потенциальный покупатель для крупных поставок подобного товара. Ведь сладкая продукция пчеловодства является хорошим сырьем для производства многих видов кондитерских изделий.

Таким образом, возможно, что найдя нескольких подобных клиентов, вы сможете уже не задумываться о том, по каким каналам реализовывать свою продукцию. Вы можете заключить контракт на поставки вашего товара на довольно продолжительный срок, что придаст вам некоторую уверенность в будущем развитии вашего бизнеса.

Однако тем самым вы принимаете на себя ряд обязательств. В контракте могут быть прописаны объемы поставок на все время, а это значит, что вы должны быть уверены в том, что никакие неблагоприятные факторы не заставят вас нарушить свои обязательства.

При работе с оптовыми клиентами помните о том, что цена на единицу товара должна быть фиксированной. При этом старайтесь соблюсти свои интересы, ведь ваша деятельность должна быть выгодной, прежде всего, для вас, а ваш клиент думает, прежде всего, о собственной выгоде.

Оптовые продажи меда

Как организовать оптовую продажу продукции пчеловодства? Необходимо найти таких клиентов, которым будут интересны крупные партии вашего товара.

Если вы решили заниматься реализацией крупных партий своего товара и работать с юридическими лицами, то, скорее всего, вам придется юридически оформить свою деятельность.

Например, оформить себя в качестве индивидуального предпринимателя или открыть настоящую фирму. как юридическое лицо.

Здесь существуют определенные нюансы. Вам необходимо соблюдать определенные ветеринарно-санитарные нормы при ведении своей деятельности. Об этом необходимо будет получить заключение в соответствующих инстанциях.

Ваша продукция должна быть сертифицирована, что позволит крупным клиентам доверять вам. Это особенно важно с учетом, что вы реализуете продукцию, которая должна быть употреблена людьми в качестве пищевого продукта и лекарственного средства.

Предусмотрите время, которое вам потребуется на сбор всех необходимых бумаг. Возможно, сроки первых поставок с учетом этого периода немного отодвинется на более позднее время.

Взаимодействуя с оптовыми клиентами, можно реализовывать свою продукцию не только на внутренний рынок, но и за рубеж. Конечно, прибыль от единицы товара будет существенно меньше, чем при взаимодействии с розничными клиентами, но за счет эффекта объема вы сможете быть довольны своим оборотом.

Продажа меда оптом должна проходить организованно. Если вы являетесь опытным пчеловодом, то, наверняка, у вас уже есть своя налаженная база клиентов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для новичков осваивать существующий рынок может быть сложновато. Однако, зная некоторые нюансы данной деятельности, можно с успехом справиться с поставленной задачей.

Реализация продукции пчеловодства
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here