Состояние пчеловодства в россии

Предлагаем вашему вниманию статью на тему: "состояние пчеловодства в россии". В статье собрана и обработана полезная информация, позволяющая полностью раскрыть тему.

Состояние пчеловодства в россии

Пчеловодство — одна из ключевых отраслей сельского хозяйства России, играющая важную роль в обеспечении продовольственной безопасности нашей страны и занятости населения, а также в сохранении биологического разнообразия. От пчеловодства зависит благополучие 200 тыс. пчеловодов, десятков тысяч специалистов и предпринимателей и сотен тысяч членов их семей. Натуральный мед — ценнейший натуральный пищевой продукт, не имеющий равных среди прочих сладких продуктов. Не меньшую ценность представляют и другие продукты пчеловодства: маточное молочко, пчелиный яд, прополис, гомогенат трутневого расплода и др.

В мире сейчас производится и применяется более 400 наименований лечебно-профилактических средств на основе биологически активных продуктов пчеловодства. Однако еще большее народнохозяйственное значение имеет разведение пчел в районах интенсивного земледелия, благодаря которым обеспечивается опыление около150 видов энтомофильных сельскохозяйственных культур (гречихи, подсолнечника, рапса, хлопчатника, горчицы, кориандра, плодовых, овощных и кормовых культур, а именно: семенников клевера, люцерны, эспарцета и др.). При этом не только на 30-50% повышается урожайность перекрестноопыляющихся сельскохозяйственных культур, но и улучшается качество семян и плодов. По подсчетам специалистов, стоимость дополнительного урожая от опыления пчелами превышает стоимость прямой продукции пчеловодства в 10-12 раз.

Мировая наука доказала, что благодаря пчелам производится треть продовольствия, потребляемого человечеством.

По последним данным, в Российской Федерации возделывается около 6,5 млн га подсолнечника,1,3 млн га гречихи, 1,2 млн га рапса, 118 тыс. га горчицы,143 тыс. га бахчевых, 5 млн га многолетних трав и 11 тыс. га кориандра. Для их полноценного опыления требуется около 7 млн пчелиных семей. В настоящее время во всех категориях хозяйств насчитывается немногим более 3 млн пчелиных семей пчел, т.е. дефицит пчел для опыления сельскохозяйственных культур составляет почти 4 млн.

При этом только в двух федеральных округах — Северо-Западном и Дальневосточном — энтомофильные сельскохозяйственные культуры полностью обеспечены пчелоопылением. В остальных регионах дефицит пчел составляет от 12 до 300%. Пчел для опыления не хватает в Северо-Кавказском ФО — 12%, в Центральном ФО — 47%, в Южном ФО — 64%, в Уральском ФО — 75%, в Приволжском ФО — 91% и в Сибирском ФО — 300%. Учитывая, что далеко не все пасеки расположены вблизи посевов нуждающихся в опылении культур или подвозятся к ним, острота неполноценного опыления энтомофильных сельскохозяйственных медоносов еще увеличивается. За счет пчелоопыления возможно увеличить валовый сбор продукции гречихи на 27%, подсолнечника – на 23%, рапса – на 16%. При этом существенно улучшается и качество продукции. Естественные медоносные угодья, на долю которых приходится почти 80% медоносного потенциала, вместе с полевыми медоносными угодьями позволяют увеличить численность пчелиных семей в стране до 8 млн и, таким образом, обеспечить полноценное опыление стратегически важных энтомофильных культур, имеющих решающее значение в обеспечении продовольственной базы страны.

Экономическая реформа 1990-х годов оказала свое негативное воздействие не только на главные сельскохозяйственные отрасли, но и на пчеловодство. Численность пчелиных семей с 4,5 млн упала до 3 млн. Почти полностью был утрачен крупный специализированный спектр, а доля общественного пчеловодства сократилась до 8%. При этом продуктивность пчелиных семей в этой категории хозяйств и сейчас на 80% ниже, чем на приусадебных пасеках.

По данным Росстата, в последние три года наметились позитивные сдвиги в развитии отрасли. Прекратился спад и начался рост численности пчелиных семей в приусадебном секторе. Наблюдается тенденция роста продуктивности пчелиных семей, в результате чего в течение трех лет подряд возросли сборы товарного меда в стране (в 2012 году — 64,9 тыс. тонн, в 2013 году — 68,4 тыс. тонн, в 2014 году — 74,9 тыс. тонн).

Лидирующее положение по производству меда в Российской Федерации принадлежит Приволжскому и Центральному федеральным округам, на долю которых приходится более половины производимого объема меда. Остальной мед распределяется следующим образом: Южный ФО — 14,4%, Сибирский ФО — 11,7%, Дальневосточный — 10,5%, Северо-Кавказский — 4,5%, Уральский — 3,8% и Северо-Западный — 3,7%.

По производству меда на душу населения Россия во много раз превосходит Китай, Индию, Бразилию, США и другие сопоставимые по параметрам пчеловодные державы. По среднедушевому потреблению меда (0,5 кг в год) мы лишь немного уступаем США, Германии, Японии и другим экономически развитым странам. Россия полностью обеспечивает потребности своего населения в меде за счет собственного производства и поставляет его излишки на мировой рынок. Проблема замещения импорта, остро стоящая сегодня перед многими отраслями нашей экономики и сельского хозяйства, была решена в пчеловодстве еще в 2012 году. В 2015 году экспорт меда составил 3,6 тыс. тонн, а импорт – всего 206 тонн.

Представители российского пчеловодного сообщества поддерживают активные связи с зарубежными коллегами. В 2015 году Россию посетил президент Международной федерации пчеловодных объединений (Апимондии) Ж. Ратия. Принято решение о подаче заявки на проведение в России конгресса Апимондии в 2021 году. В работе конференции «Пчела и человек» в марте 2016 года участвовал вице-президент Федерации пчеловодческих организаций «Апиславия» К. Константинеску и бывший президент этой организации Т. Сабат.

Достижения российского пчеловодства очевидны. Однако они могли бы быть гораздо более значительными при условии поддержки этой ранимой отрасли со стороны государства. К сожалению, наше пчеловодство на протяжении 25 лет было лишено такой поддержки. Реальная помощь ему оказывалась лишь в отдельных регионах (Башкортостан, Татарстан, Алтайский край, Белгородская область). В этом одна из главных причин того, что, по данным Росстата, численность пчелиных семей в России в 2014 году по сравнению с 1991 годом сократилась с 4,4 млн до 3,3 млн.

Многолетнее отсутствие контроля качества меда со стороны государственных контролирующих органов способствовало росту масштабов производства и сбыта всевозможных фальсификатов. По неофициальным оценкам, доля этих суррогатов на российском рынке меда сегодня доходит до 70%. Официальные оценки на этот счет отсутствуют. Сбыт фальсифицированного «меда» подрывает основы российского пчеловодства, лишает пчеловодов возможности сбыта произведенной ими продукции и угрожает здоровью потребителей.

Читайте так же:  Рецепт медовухи из натурального меда

На состоянии российского пчеловодства крайне отрицательно сказывается отсутствие федерального закона о пчеловодстве, призванного защищать интересы этой отрасли и ее участников. Пчеловоды проигрывают в судах практически все дела. Региональные законы о пчеловодстве, принятые в 35 субъектах федерации, проблем пчеловодства и производителей пчелопродуктов не решают, поскольку корни многих из этих проблем находятся далеко за пределами регионов. Количество угроз, с которыми сегодня сталкивается российское пчеловодство, растет, как снежный ком. Продолжают распространяться опасные вирусные и другие болезни пчел. В условиях ограниченного финансирования научных исследований, касающихся болезней и паразитов пчел, истинные причины высокой гибели пчел не определяются. Это затрудняет профилактику и лечение болезней пчел, а также борьбу с их паразитами. Особенно значительная гибель пчел имела место в ряде регионов России в 2015 году.

Свой вклад в массовую гибель пчел вносит бесконтрольное применение пестицидов для обработки семян и всходов сельскохозяйственных культур. Это особенно касается системных пестицидов, действующими веществами которых являются неоникотиноиды, которые в 6-7 тыс. раз более опасны для пчел, чем ДДТ. По этой причине в ЕС был введен мораторий на применение неоникотиноидов в 2014-2015 годах. После чего эти препараты, естественно, хлынули на российский рынок, где подобный запрет отсутствует. Количество препаратов на основе неоникотиноидов (имидаклоприд, тиаметоксам, клотианидин, ацетамиприд) выросло в нашей стране за период с 2012 года по 2016 год в 4 раза: с 21 до 89.

То, что российское пчеловодство смогло выжить в таких условиях — исключительно заслуга пчеловодов и других участников отрасли. Однако сегодня наше пчеловодство исчерпало внутренние ресурсы своего развития и как никогда прежде нуждается в помощи со стороны государства. Государственные программы защиты и развития пчеловодства приняты и реализуются в 50 из 150 стран с развитым пчеловодством. Массовая гибель пчел во многих регионах мира в последние годы приобрела такие масштабы, что к поискам путей защиты пчел и других насекомых-опылителей подключились ФАО, ПРООН, ЮНЕП и другие структуры ООН, другие авторитетные международные организации, объединения защитников окружающей среды и экологов. На этом фоне пренебрежительное отношение к нуждам пчеловодства в России выглядит вопиющим парадоксом.

Назрела острая необходимость в пересмотре отношения к актуальным проблемам и нуждам российского пчеловодства, дающего ценную продовольственную и биологически детерминированную продукцию, а также обеспечивающего в значительном объеме решение продовольственной программы за счет опыления энтомофильных культур и серьезно влияющего на занятость населения в сельской местности. Необходимо включить в правительственные программы по обеспечению благоприятного инвестиционного климата и оказать государственную поддержку племенным пчелоразведенческим хозяйствам и пчелофермам всех уровней за счет дифференцированных дотаций из госбюджета. Обеспечить постоянный контроль государственной ветеринарной службы за ветеринарно-санитарным состоянием всех пасек, за выпуском и продажей ветеринарных препаратов, за запретом использования на пасеках лекарственных средств, не прошедших Ветфармбиосовет и не утвержденных Департаментом ветеринарии Минсельхоза России.

Дальнейший рост развития отрасли пчеловодства невозможен без дальнейшего развития пчеловодной кооперации, обеспечивающей создание крупных предприятий по производству, переработке и сбыту меда и другой продукции пчеловодства, призванной защитить пчеловодство от превратностей стихийного рынка и давления перекупщиков продукции. Именно кооперативы, организованные на принципах хозрасчета, способны не только удержать от снижения численность пчелиных семей и объемы производства продуктов пчеловодства, но и обеспечить их рост, гарантировать необходимый объем инвестиций на развитие и научно-технический прогресс в отрасли.

Магистральный путь развития пчеловодства в России – это крупные специализированные предприятия! Внедрение современных, научно обоснованных технологий производства продуктов пчеловодства должно осуществляться синхронно с подготовкой квалифицированных кадров.

Состояние пчеловодства в россии

Вы используете Вы используете устаревшую версию программного обеспечения. Пожалуйста обновите Ваш браузер. Использование устаревшего браузера повышает риск взлома вашего компьютера.

Актуальные проблемы пчеловодства

Сегодня отрасль пчеловодства сталкивается с большим количеством проблем, причем как присущих исключительно российским пчеловодам, так и актуальных в мировом масштабе.
Государству (в том числе законодательной власти) нужно постараться не просто сохранить пчеловодческие пасеки по всей России, но и преумножить их количество. Мы подготовили проект федерального закона «О пчеловодстве» и в августе внесли его в Госдуму. В ближайшее время он будет рассмотрен на профильном комитете. Его принятие позволит устранить многие проблемы, которые сегодня урегулировать не получается.
Среди проблем мирового пчеловодства можно выделить несколько основных, глобальных. Первая — это высокий процент гибели пчел. Одна из причин — активное применение пестицидов в сельском хозяйстве. Фермеры борются с полевыми растениями, оставляя лишь необходимые монокультуры. В итоге при кажущемся обилии растительности пчелам нечем питаться. Не последнюю роль в гибели пчел играет и варроатоз. Он стал настоящим бичом пчеловодства. Клещи приносят с собой вирусы, около 15 видов. Сказывается на популяции пчел и сокращение разнообразия флоры.

Вторая проблема пчеловодов — большой процент контрафактного меда на рынке. 60% от производимого в мире меда является фальсификатом. Самые современные, хорошо технически оснащенные лаборатории порой не могут выявить фальсификат, так как нет соответствующих методик, ГОСТов, регламента и необходимого лабораторного комплекса.
В связи с тотальным распространением фальсифицированного меда ужесточается законодательство. Если раньше для меда существовали лишь такие критерии, как цвет, вкус, влажность, соотношение глюкозы и фруктозы, то сейчас критерием качества является отсутствие пыльцы генно-модифицированных растений, остаточное количество пестицидов, лекарственных препаратов, в частности антибиотиков, наличие алкалоидов, радионуклидов и других токсических веществ. Никто не хочет иметь дело с медом, в котором есть антибиотики.

В проекте закона «О внесении изменения в статью 164 части второй Налогового кодекса РФ» мы предложили: отразить в общероссийском классификаторе видов экономической деятельности такой вид экономической деятельности, раздел «А» ОКВЭД 01.25.1, как разведение пчел, добавить производство перги, прополиса, молочка маточного, пыльцы цветочной, согласно действующим ГОСТам; добавить в перечень кодов видов продовольственных товаров и товаров для детей, облагаемых НДС по ставке 10%, согласно общероссийскому классификатору продукции 005-93 группу товаров: мед пчелиный; прополис; молочко маточное; перга.
Проект актуален как для переработчиков продуктов пчеловодства (он позволит снизить налоговое бремя), так и для ретейла. Его принятие положительно скажется на объемах реализации пчелопродукции, повысит закупочную оптовую цену на мед от российских пчеловодов, обеспечит поставки натурального меда в социальные учреждения.

Читайте так же:  Рецепт самогона с хреном и медом имбирем


Конечно, один законопроект не может решить все проблемы, стоящие перед пчеловодами. Именно поэтому в дополнение к нему нами была разработана «дорожная карта» «Развитие отрасли пчеловодства РФ до 2020 года», где отражены правила содержания пчел, изменения и дополнения в ГОСТы, регламент Таможенного союза «Мед и продукты пчеловодства», отраслевая программа «Развитие пчеловодства в РФ до 2020 года», практически отражены все мероприятия развития отрасли, по сути говоря, возрождение Роспчелопрома на базе Национальной ассоциации пчеловодов.

Пчеловодство: состояние и перспективы развития

Н. И. Кривцов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАСХН, директор НИИ пчеловодства; В. И. Лебедев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зам. директора НИИ пчеловодства

  • на охрану генофонда ценных пород популяций пчел;
  • на совершенствование продуктивных и племенных качеств семей районируемых пород;
  • на выведение высокопродуктивных линий, типов и пород пчел, приспособленных к определенным природным условиям и удовлетворяющих требованиям прогрессивных технологий производства продукции, а также обеспечивающих повышение эффективности опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур;
  • на организацию воспроизводства пчелиных маток и семей в необходимом для отрасли объеме.
  • провести их паспортизацию;
  • ветотделам усилить контроль за работой ветеринарных (районных, городских) станций по борьбе с болезнями животных;
  • усилить контроль со стороны Государственной ветеринарной службы за выпуском и продажей ветпрепаратов;
  • не допускать на пасеках лекарственных средств, не прошедших Ветфармбиосовет и не утвержденных Департаментом ветеринарии МСХ РФ;
  • усилить ветеринарный контроль за эпизоотическим состоянием пчелиных семей, размещенных в зонах с сопредельными странами;
  • не допустить на пасеках страны появления новых заболеваний — тропилелапсоза и порошковидного расплода;
  • в областные инспекции по пчеловодству ввести должности ветеринарных врачей по болезням пчел;
  • усилить ветеринарный надзор за пасеками, производящими пакеты пчел и маток;
  • своевременно обеспечивать материалами по борьбе с болезнями пчел ветеринарно-зоотехнические службы и пчеловодов (инструкции, наставления, рекомендации, плакаты и др.).
  • переоснастить технически заводы по изготовлению пчеловодного инвентаря и оборудования, ульев, воскоперерабатывающие предприятия. Модернизировать производство пчелиного инвентаря и оборудования на акционерных предприятиях в городах Стерлитамаке и Таганроге;
  • обеспечить реконструкцию и создание цехов по выпуску изделий, соответствующих стандарту и конкурентоспособных соответствующим аналогам за рубежом;
  • разработать и поставить на производство новые изделия для пчеловодства (воскотопки воскопрессы, павильоны для содержания пчел, оборудование для оздоровления пчел, регулирования микроклимата в зимовниках различных типоразмеров);
  • организовать ежегодное производство не менее 30 тыс. высококачественных ульев с технологией обработки древесины, обеспечивающей значительное увеличение срока их эксплуатации;
  • ускорить разработку новых и усовершенствовать существующие виды (образцы) пчеловодного инвентаря и оборудования, осуществить внедрение системы аппаратов для комплексной механизации трудоемких процессов в пчеловодстве;
  • организовать в системе пчеловодных организаций лаборатории по контролю за соблюдением санитарных норм и правил, обеспечивающих безопасность жизни, здоровья людей и охраны окружающей среды, оснастить их необходимым оборудованием и материалами.
  • в очной и заочной аспирантуре высших учебных заведений и других НИУ страны 25-30 специалистов;
  • в вузах и Академий пчеловодства (г. Рыбное Рязанской обл.) — 500 специалистов;
  • в средних сельскохозяйственных учебных заведениях, имеющих отделения пчеловодства — 1200-1500 специалистов средней квалификации;
  • в сельских профессионально-технических училищах, школах и заочных отделениях — не менее 20 тысяч пчеловодов;
  • на одномесячных и специальных курсах при территориальных подразделениях пчеловодства и обществах — 120-140 тыс. человек.
  • разработка методов использования генетического потенциала районизированных пород и популяций пчел; выведение новых высокопродуктивных линий, кроссов, типов и пород пчел с запрограммированными качествами, созданных на основе наиболее эффективных методов селекции для использования на опылении определенных (трудноопыляемых) энтомофильных сельскохозяйственных культур, производствемонофлерных медов, маточного молочка, пыльцы, устойчивых к заболеваниям;
  • совершенствование методов вывода высококачественных маток и их инструментального осеменения при получении нужного племенного материала;
  • создание банков спермы для сохранения ценного генофонда;
  • разработка иммуногенетических и биотехнологических методов для использования в селекционно-племенной работе с пчелами;
  • выявление возможностей применения методов генной инженерии в пчеловодстве.
  • разработка интегрированных систем и технологий ветеринарно-санитарного и зоогигиенического обслуживания пчеловодства в хозяйствах с различными формами собственности и с учетом региональных особенностей;
  • изыскание новых более эффективных средств и методов дезинфекции;
  • совершенствование методов оценки безопасности и ветеринарно-санитарного состояния продуктов питания, получаемых от пчел;
  • изучение вопросов загрязнения объектов ветеринарного надзора опасными токсическими веществами;
  • разработка комплекса безмедикаментозных, зоотехнических приемов и малозатратных методов профилактики и лечения болезней и отравлений пчел, альтернативных медикаментозным, включая выведение линий пчел, устойчивых к заболеваниям.
  • разработка научно обоснованных приемов оптимизации зимовки, сбалансированного кормления, весеннего развития и эффективного использования пчел на медосборе и опылении сельскохозяйственных культур;
  • разработка новых и усовершенствование существующих технологий производства меда, воска, пыльцы, маточного молочка, прополиса, гомогената трутневого расплода и др. и переработки их в пасечных и промышленных условиях;
  • разработка и постановка на производство технических средств, обеспечивающих в пасечных условиях дополнительный выход продукции при переработке воскового сырья, получении прополиса, пыльцы, организации на пасеках брикетирования прополиса, консервации пыльцы, маточного молочка;
  • создание рецептов и НТД на новые продукты питания (добавки к пище), созданные на основе БАПП для применения в диетическом питании и апитерапии;
  • разработка мероприятий по обеспечению стабильного развития пчеловодства, как отрасли, находящейся в абсолютной зависимости от природно-климатических, медосборных и экологических условий, в сочетании с обеспеченностью медоносными и пыльценосными ресурсами и с учетом потребности сельского хозяйства в опылении пчелами энтомофильных культур.

2006–2019 ООО «ВЕТТОРГ». Все права защищены. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ 77-5870 от 30.11.2000 г.
Использование информации в любых целях без разрешения ООО «Ветторг» запрещено.

Читайте так же:  Гель 911 с пчелиным ядом

2. Современное состояния производства продукции пчеловодства

В настоящее время на рынке продукции пчеловодства Республики Татарстан сложилась ситуация, когда производство продукции пчеловодства в полном объеме не обеспечивает удовлетворение имеющихся потребностей республики. По данным ГАУ «Управление по пчеловодству» в Республике Татарстан потребление меда на душу населения до 2020 года возрастет с 1,2 кг до 2,3 кг [28].

Одной из главных особенностей спроса на продукцию пчеловодства является то, что одна ее часть непосредственно используется для питания, например, мед, другая – применяется в качестве сырья на перерабатывающих предприятиях пищевой, фармацевтической промышленности и концентрируется в крупных городах, что вызывает необходимость привлечения посредников для реализации продуктов пчеловодства и усложняет субъектную структуру рынка.

Таблица 7 – SWOT анализ рынка пчеловодческой продукции в РТ [105]

Рынок продукции пчеловодства Республики Татарстан является сложной системой, которая охарактеризована в соответствии с заданными критериями. Характеристики рынка пчеловодческой продукции свидетельствуют о том, что развитие рыночных отношений в Республике Татарстан не привело к созданию цивилизованного рынка продукции пчеловодства. Основными причинами, сдерживающими развитие рынка пчеловодческой продукции на современном этапе, являются отсутствие финансовой поддержки со стороны государства. Рассмотрим состояние отрасли пчеловодства в Республике Татарстан на период 2005 – 2010 года в таблице 8.

Таблица 8 — Производство продукции пчеловодства в Республике Татарстан [73, с.54 — 62]

Анализируя таблицу 8, можно сделать вывод о том, что в отчетном 2010 году количество пчелосемей в Республике Татарстан значительно повысилось на 22% по сравнению с 2005 годом, это может быть связано с программой Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан «Развитие пчеловодства в Республике Татарстан на 2011 — 2020 годы». Если говорить о количестве пчелосемей в сельскохозяйственных организациях, то необходимо отметить, что в 2010 году их число уменьшилось на 54,7% в отличие от 2005 года, когда число семей составляло 43, 3 тыс. штук. В хозяйствах населения наоборот количество семей существенно увеличилось в 2010 году на 45,8 %, это в первую очередь связано с повышением количества пчелолюбителей. Производство меда в 2010 году снизилось на 3% по сравнению с 2005 годом. Главной причиной этого является гибель пчел, неблагоприятные условия содержания, а также знойная засуха 2010 года, в результате чего погибло большинство медосборов.

Если говорить о рынке продукции пчеловодства в Чистопольском муниципальном районе Республики

Татарстан, то необходимо рассмотреть состояние отрасли пчеловодства в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан на период 2008 — 2010 года в таблице 9.

Таблица 9 — Производство продукции пчеловодства в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан на период 2008 – 2010 года [36, с.54 — 62]

На основании таблицы 9, можно сделать вывод о том, что в отчетном 2010 году количество пчелосемей в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан значительно повысилось на 32,6% по сравнению с 2008 годом. Если говорить о количестве пчелосемей в крестьянских (фермерских) хозяйствах, то необходимо отметить, что в 2010 году их число увеличилось на 72,2% в отличие от 2008 года, когда число семей составляло 83 штуки. В личных подсобных хозяйствах, также

увеличилось количество семей в 2010 году на 23,4 %, это в первую очередь связано с повышением количества пчелолюбителей. Производство меда в 2010 году снизилось на 30,7 % по сравнению с 2008 годом и составило 298 центнеров. Главной причиной этого является знойная засуха 2010 года, в результате чего погибло большинство медосборов, а также гибель пчел, неблагоприятные условия содержания.

Себестоимость продукции представляет собой совокупную стоимость затрат на ее производство, выраженных в денежной форме. Себестоимость продукции пчеловодства, в первую очередь меда, характеризует производительность труда на пасеках, а также конечные результаты работы хозяйства. В пчелоразведенческих хозяйствах производительность труда характеризуется себестоимостью маток и пакетов с пчелами, полученных на пасеке для их реализации.

Себестоимость исчисляют в расчете на единицу продукции. При этом учитывают прямые и косвенные (накладные) расходы. К прямым затратам относят:

— основную и дополнительную заработную плату с начислениями на нее, выплаченную пчеловодам, временным рабочим и сторожам;

— стоимость различных материалов, вощины, малоценного пчеловодного инвентаря, дезинфицирующих средств и ветеринарных препаратов, затраченных для нужд пчеловодства в течение года;

— амортизационные отчисления на пасечное оборудование и постройки, используемые для нужд пчеловодства;

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

— стоимость кормов, которые оставлены пчелам на зиму в прошлом году;

— стоимость сахара, используемого для подкормки пчел в текущем году;

— затраты на текущий ремонт ульев, пасечных построек и различного пчеловодного оборудования;

— затраты на перевозку пчел и содержание транспорта, закрепленного за пасекой, пчеловодной бригадой или фермой;

— затраты на отопление, электро- и водоснабжение пасеки;

— прочие денежные затраты, связанные с производством продукции пчеловодства.

Косвенные (накладные) расходы состоят из общепроизводственных и общехозяйственных затрат.

Общехозяйственные затраты — затраты на амортизацию, содержание и текущий ремонт помещений общехозяйственного значения, а также на содержание общехозяйственного транспорта и оплату труда административно-управленческого персонала.

Общепроизводственные или общефермские затраты, связанные с пчеловодством, включают зарплату специалистов, руководящих работников по пчеловодству, а также другие расходы на содержание средств производства пчеловодческого значения. Общехозяйственные и общепроизводственные расходы включают в затраты на пчеловодство пропорционально заработной плате, амортизационным отчислениям и затратам на текущий ремонт.

После подсчета всех денежных затрат на пчеловодство, полученную на пасеке продукцию переводят в условные единицы по утвержденным коэффициентам, указанным в разделе «Порядок расчета оплаты труда пчеловодов». Затем все денежные затраты на пчеловодство делят на полученную продукцию, выраженную в условных единицах. Полученный результат покажет себестоимость одной условной единицы продукции или 1 кг меда. Умножив себестоимость меда

(одной условной единицы продукции) на переводной коэффициент для воска, новой пчелиной семьи, реализованной пчелиной матки и так далее, определяют себестоимость соответствующего вида пчеловодческой продукции [36].

Читайте так же:  Рецепт торта с медом в домашних условиях

Для определения себестоимости отдельных видов продукции пчеловодства все затраты, произведенные на эту отрасль, распределяют пропорционально по каждому виду продукции (мед, воск, пчелиные семьи и так далее) в их оценке по государственным закупочным ценам и полученный результат делят на количество данного вида продукции. Если на данную продукцию нет государственных закупочных цен, их оценку производят по коэффициентам (условным единицам). Все затраты можно рассмотреть в таблице 10.

Таблица 10 — Сметная калькуляция себестоимости одного кг меда за 2008 – 2010 года

На основании данных по производству продукции пчеловодства в Республике Татарстан за 2008 – 2010 года, а также приведенных выше данных о затратах на производство одного кг меда, рассмотрим эффективность производства меда в Республике Татарстан.

Таблица 11 — Эффективность производства меда в Республике Татарстан

Продолжение таблицы 11 Себестоимость 1 кг меда, руб.

Анализируя таблицу 11, можно сделать вывод о том, что, несмотря на снизившееся количество произведенного меда в отчетном 2010 году на 3 % по сравнению с 2008 годом, полная себестоимость меда только возросла в отчетном 2010 году на 33,6 % по сравнению с 2008 годом. Причиной этому послужило в первую очередь, конечно же, засуха, в результате чего уменьшилось количество медосборов, а также повышение цен на производство меда, то есть дороговизна необходимых расходов. В результате увеличения полной себестоимости, повысилась себестоимость 1 кг меда в отчетном 2010 году на 81,5 % по сравнению с 2008 годом. Продуктивность 1одной пчелосемьи, наоборот, в 2010 году уменьшилась на 29,8 % в отличии 2008 года. На основании приведенных выше данных можно сказать, что вышеперечисленное привело к повышению цены реализации 1 кг меда в отчетном 2010 году на 60 % по сравнению с 2008 годом.

Исходя из вышеперечисленных данных по производству продукции пчеловодства в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан за 2008 — 2010 года, а также приведенных выше данных о затратах на производство одного кг меда, проанализируем эффективность производства меда в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан в таблице 12.

Таблица 12 — Эффективность производства меда в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан

На основании таблицы 12, можно сделать вывод о том, что, несмотря, на снизившееся количество произведенного меда в отчетном 2010 году на 30,7 % по сравнению с 2008 годом или на 132 центнера, полная себестоимость меда на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан только возросла в отчетном 2010 году на 69 % по сравнению с 2008 годом. В результате увеличения полной себестоимости, повысилась себестоимость 1 кг меда в отчетном 2010 году на 43,9 % по сравнению с 2008 годом. Продуктивность одной пчелосемьи, наоборот, в 2010 году уменьшилась на 47,4 % и составила 10 кг по сравнению с 2008 годом, когда продуктивность одной пчелосемьи составляла 19 кг. На основании вышесказанного, можно сделать вывод о том, что все перечисленные данные привели к повышению цены реализации 1 кг меда в отчетном 2010 году на 37,9 % по сравнению с 2008 годом.

Для снижения себестоимости продукции пчеловодства на пасеках вводят прогрессивные приемы

организации труда (звеньевая система обслуживания пчелиных семей, отказ от выполнения производительных и неэффективных работ), применяют ежегодную выбраковку слабых пчелиных семей, содержат на пасеках только сильные семьи, позволяющие получать больший выход продукции, для повышения медосбора приближают пасеки к массивам медоносных растений. Осуществляют и другие мероприятия, способствующие росту производительности труда и продуктивности пчелиных семей.

Оценка состояния пчеловодства в России и Красноярском крае

За последние 20 лет по пчеловодству России, некогда процветающей отрасли, прошёл каток разрушения. А если обратиться к более далёкому прошлому, то можно вспомнить о том, что к началу второй мировой войны на пасеках СССР было более 10 миллионов пчелосемей — в 2 раза больше, чем в 1910 году.

По числу пчелосемей в начале третьего тысячелетия Россия уже не первая в мире, а по экспорту мёда и вообще последняя. Больше всех с одного улья получают в наши дни в Мексике — 32-33 килограмма мёда, в Аргентине — 30, в Китае и США — 20, в Японии — 18 и в России — 15 килограммов.

Для сравнения: на начало 21 века в России на один квадратный километр территории приходится 0,24 пчелосемьи, в Белоруссии — 1,32, в Украине — 3,58, в Румынии — 6, в Болгарии — 5,8, в Польше — 4, в США — 1 пчелосемья. Сейчас в мире в целом ежегодно производится 720-740 тысяч тонн мёда, а в России — 53 тысячи тонн. Тогда как, например, в период правления Ивана Грозного Россия производила более одного миллиона тонн. В результате на каждого россиянина сегодня приходится 365 граммов мёда, то есть лишь по 1 грамму в день. А между тем врачи рекомендуют употреблять по 50-100 граммов мёда в день. Зато сахара в России потребляют по 40-50 килограммов на человека в год.

Необходимо подчеркнуть, что пчеловодство во всём мире является одним из важных звеньев сельскохозяйственного производства, от успешного развития которого существенно зависят повышение урожайности кормовых культур и производство продуктов животноводства. Продукты жизнедеятельности пчёл — мёд, воск, прополис, цветочная пыльца и перга, маточное молочко и пчелиный яд — обладают активными, хорошо выраженными профилактическими и лечебными свойствами. Причём это далеко не полный перечень достоинств пчеловодства.

Что же касается нашего региона, то Красноярский край обладает огромными территориями лугов, пастбищ, зарослей кипрея, малины. У нас большие площади кормовых культур, что позволяет содержать более 500 тысяч пчелосемей и получать от каждой не менее 50 килограммов товарного мёда. Опыт пчеловодов Балахтинского, Бирилюсского, Тюхтетского, Пировского, Енисейского и других районов, а также личный опыт Героя социалистического труда Алексея Ивановича Демко говорит о реальной возможности получать 100 и более килограммов товарного мёда от одной пчелосемьи.

Читайте так же:  Рецепт меда для потенции

В сельхозпредприятиях Красноярского края на 1 января 2009 года, по данным статистики, насчитывалось 1504 пчелосемьи, что в 1,7 раза меньше в сравнении с 2004 годом. В личных подсобных хозяйствах населения за эти годы в 3,3 раза уменьшилось количество пчелосемей — с 87 600 до 26 615.

Сбор меда в Красноярском крае за последние годы

Наш рынок заполнен мёдом из Китая, Киргизии, Казахстана и других государств под брендом «Алтайский», а наш собственный, красноярский мёд, который в своё время поставлялся даже на стол английской королевы, сегодня практически отсутствует? Наверное, можно задавать и значительно больше вопросов, не находя на них ответов, но напрашивается извечно главный русский вопрос: что делать?

На мой взгляд, ярким подтверждением равнодушного отношения к интересам отрасли, где работает более 5 тысяч пчеловодов, производящих мёда на 25 миллионов рублей, является программа развития агропромышленного комплекса Красноярского края на 2009-2017 годы. В ней не найти упоминания этой отрасли. Всё там есть, а пчеловодства нет. Краевая власть просто забыла про интересы пчеловодов, не знает о состоянии дел в отрасли и перспективами её развития не интересуется. Сегодняшнее состояние пчеловодства в России является следствием целого комплекса причин. И самая главная из них в том, что государство не рассматривает пчеловодство как отрасль сельского хозяйства. А отсюда и отсутствие правовых, законодательных актов, регламентирующих работу пчеловодов, отсутствие бюджетной поддержки инновационных направлений в пчеловодстве. Федеральная и краевая власть ничего не сделали для перевода пчеловодства с любительского, мелкотоварного производства на крупнотоварное, коммерческое.

В России, в том числе и в Красноярском крае, пасеки представлены 20-30 пчелосемьями. И только на немногих из них более 100 семей. Нет даже статистики по этим хозяйствам. В таких условиях занятие пчеловодством носит любительский характер. Пчеловоду на этом уровне, по сути, не нужны отлаженная система сервисных услуг, внедрение новых технологий и оборудования, так как выручка от реализации продукции является дополнительным источником для бюджета семьи, а не определяющим.

В силу этих причин наши пчеловоды до сих пор откачивают мёд вручную, хотя во всём мире давно уже используют электрифицированные, компьютеризированные комплексы. В частности, Финляндия предлагает именно такие, а мы, космическая держава, выходит, не способны выпускать высокопроизводительное оборудование для пчеловодства. Мы даже в последние годы стали вместо нержавейки и алюминия использовать оцинкованное железо для изготовления медогонок.

Таким образом, я хотел бы подчеркнуть, что мелкотоварное, любительское пчеловодство России переживает технологический кризис. И как результат — низкая производительность труда, невостребованность современного, высокопроизводительного оборудования, достижений науки в области селекции и средств борьбы с болезнями, а также отсутствие кооперации и сферы услуг в области производства ульев, оборудования и формирования рынка продуктов пчеловодства.

Для формирования коммерческого сектора пчеловодства в России нужна воля государства в предоставлении субсидий, формировании законодательной и правовой основы для развития отрасли. И тогда территориальное превосходство России, а значит, и её превосходство в кормовой базе, станет конкурентной основой для продвижения наших продуктов пчеловодства на мировом рынке.

Любительское пчеловодство — благодатная почва для развития пчеловодства профессионального. Но если мы хотим потреблять на душу населения своего, российского мёда 3-4 килограмма в год и ещё экспортировать его в другие страны, то нам надо создавать коммерческий сектор пчеловодства.

Реферат на тему «Состояние и развитие пчеловодства в России»

Курсовая на тему Состояние и развитие пчеловодства в России

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО Уральская государственная
сельскохозяйственная академия
Курсовая работа
Дисциплина «Пчеловодство»
Состояние и развитие пчеловодства в России
Выполнил: студент 5 курса
ФТЖ-03-21
Проверил:
Екатеринбург 2008

Содержание
Введение
1.Породы пчел распространенные на территории России
2.Некоторые проблемы и успехи российского пчеловодства
3.Санитарное благополучие пасек
Заключение
Литература

Введение
Пчеловодство — древнейшее занятие многих народов нашей планеты. Разные виды и популяции пчел обитают на всех ее континентах, за исключением Антарктиды.
Народнохозяйственное значение пчеловодства определяется не только рядом ценных продуктов, получаемых непосредственно от пасек (пчелиный мед, воск, прополис, пыльца, маточное молочко и пчелиный яд).
Огромную роль играют медоносные пчелы и в сельскохозяйственном производстве как эффективные опылители энтомофильных культур. В комплексе передовой агротехники перекрестное опыление их насекомыми — важный резерв повышения урожайности и качества семян и плодов этих культур.

Заключение
Таким образом, несмотря на массу трудностей, в России работает система селекционного улучшения и репродукции всех районируемых пород. Определенную поддержку ей пока еще оказывает государство в виде дотирования племенных хозяйств. Пчеловодная общественность должна внести свою лепту в сохранение этой системы. Сделать это просто — достаточно своевременно заказать племенных маток и пакеты в вышеуказанных и аттестованных питомниках, что принесет несомненную пользу и самим пчеловодам, которые получат с гарантией чистопородный материал.
Из положительных тенденций, наметившихся в современном пчеловодстве России, хотелось бы отметить настоящий прорыв в вопросах переработки продуктов пчеловодства. Отлично работают в этом направлении пчеловодный комбинат «Коломенский» и пчеловодная компания «Тенториум». Стало регулярным проведение ярмарок меда в выставочном комплексе «Экспострой на Нахимовском», сопровождаемых научными конференциями. Значительную помощь в реализации меда оказывает проведение несколько раз в год медовых ярмарок в Москве под патронатом Ю.М.Лужкова. Отрадно, что интенсивно развивается апитерапия.
Проблем в нашей отрасли много, но они решаемы, поэтому мы верим, что Россия сохранит свое место в числе стран с развитым пчеловодством.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Литература
1. Аветисян Г.А. Пчеловодство. М.: изд-во «Колос», 1982г.
2. журнал «Пчеловодство» № 9, 2004г.

Состояние пчеловодства в россии
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here